ЭлБиб

система научных исследований, производства, управления, рекламной поддержке,

сбыта.

ЗАО «Микояновский мясокомбинат» постоянно контролирует качество

выпускаемой продукции, по ходу всего технологического процесса, это

профессиональный долг всего коллектива.

В настоящее время на предприятии внедряется новая версия ISO серии 9000-

стандарт на качество проектирования, разработки, изготовления и послепродажного

обслуживания (ГОСТ Р 40.003-2000 Система сертификации ГОСТ Р. Регистр систем

качества. Порядок проведения сертификации систем качества и сертификации

производств). Продукция выпускаемая на таких предприятиях в полной мере

удовлетворяет запросам потребителей.

ISO определяет базовый набор мероприятий по контролю за качеством и

представляет собой схему функционирования бизнес-процессов предприятия,

обеспечивающую высокое качество его работы. В то же время ISO 9000 не является

стандартом качества собственно для производимых предприятием товаров/услуг.

Схема покрывает все этапы выпуска товаров/услуг, включая закупку сырья и

материалов, проектирование, создание и доставку товаров, обслуживание клиентов,

обучение персонала и т.п.

Сертификация предприятия по стандарту ISO 9000 включает в себя

нижеследующие этапы:

- применение стандартов на предприятии заключающееся в разработке и вводе в

действие ряда мер (процессов) предписываемых стандартами;

- проведение собственно сертификации аккредитованными ISO органами;

- периодические (2 раза в год) проверки предприятия на предмет следования

стандартам.

Необходимо отметить, что сертификация по ISO 9000 является добровольным

делом каждого предприятия. Основной побудительной причиной сертификации

является то, что многие зарубежные компании требуют наличия сертификата от своих

поставщиков. Более того наличие сертификата может оказаться обязательным условием

для участия предприятия в международных тендерах, госзаказах, а также получения

льготных кредитов и страховок.

Высокое качество труда и продукции- гарантия ее конкурентоспособности на

рынке сбыта, повышения уровня рентабельности и прибыли предприятия , является

залогом стабильности и благосостояния работников комбината.

Профессор Кунаков А.А., Альбикова Г.М.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ПРОДУКТОВ УБОЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СТАДИЯХ ЛЕЙКОЗА У

КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Московский государственный университет прикладной биотехнологии

Обеспечение безопасности и качества продовольственного сырья и пищевых

продуктов является необходимым условием, определяющим здоровье населения и

сохранение его генофонда.

Употребление продуктов питания низкого санитарного качества создает

опасность для людей, повышает риск заражения. Поэтому повышение санитарного

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека