ЭлБиб

438

ЭНДОТЕРМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ

шести. Различают: 1) агранулярный (гладкий)

Э. р., выполняющий функции синтеза и тран

спорта небелковых веществ (липиды, углеводы,

пигменты и др.); 2) гранулярный (зернистый,

шероховатый) Э. р., содержащий прикреплен

ные к наружной поверхности мембран

рибо

сомы

(см.) и выполняющий функции синтеза

и транспорта белков.

ЭНДОТЕРМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (эндо- +

греч. therme тепло, жар) — химические реак

ции, для которых изменения стандартной сво

бодной энергии (Gu) являются положительны

ми; Э. р. протекают с поглощением теплоты. При

1,0 М исходных концентрациях реагирующих

компонентов такие реакции не могут протекать

самопроизвольно в соответствии с уравнением,

т. е. слева направо; они протекают самопроиз

вольно в обратном направлении.

ЭНДОЦИТОЗ (eridocytosis; эндо- + гист. evtus

клетка) — процесс активного поступления твер

дых и жидких материалов из внешней среды

внутрь клетки, широко распространенный во

всех типах клеток. Различают несколько типов

Э.:

фагоцитоз

(см.) — поступление в клетку

«твердых» структур относительно большой вели

чины;

пиноцитоз

(см.) — поступление во вну

триклеточную среду жидких субстратов и мелких

частиц; микропиноцитоз, отличающийся от фа-

го- и пиноцитоза величиной образующихся ве

зикул, которые можно наблюдать лишь под

электронным микроскопом. Э. осуществляет

функцию питания, защиты (в том числе иммуно

логической), высокоспециализированную функ

цию регуляции внутриклеточных систем с по

мощью гормонов и других химических мессен-

жеров (опосредованный рецепторами Э.), репа

ративную функцию, связанную с утилизацией

поврежденного участка клеточной мембраны,

компенсаторную функцию, связанную с поддер

жанием постоянства площади поверхности клет

ки и др. При Э. независимо от того, в реализа

ции каких функций он участвует, имеет место

строгая последовательность событий, которая

сводится к следующему. Под влиянием чаще

всего определенного сигнала участок мембраны,

на котором при фаго- и пиноцитозе адсорбиро

вано поглощаемое вещество, начинает инваги-

нироваться внутрь цитоплазмы. Индукторами

Э. являются некоторые сши, аминокислоты, бел

ки и особенно у-глобулин и желатина. Образо

вавшаяся везикула (пиноцитозная вакуоль или

фагоцитозная вакуоль — фагосома), покрытая

плазматической мембраной, отшнуровывается и

движется к центральным структурам клетки.

Везикулы могут сливаться друг с другом или

внутриклеточными мембранными структурами

(напр., лизосомами, ферменты которых осуще

ствляют внутриклеточный гидролиз поглощен

ного материала).

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАТРАТЫ — количество

энергии в килоджоулях, расходуемое человеком

на разные виды деятельности. Изучение Э. з. че

ловека за сутки в период наземных испытаний

или вовремя космического полета представляет

особый интерес, поскольку позволяет определить

нагрузку на системы жизнеобеспечения косми

ческого объекта, рассчитать энергетическую сто

имость рабочего цикла космонавта, оценить пи

щевой рацион. В наземных испытаниях в макете

космического объекта Э. з. человека определя

ются общепринятым в физиологии труда мето

дом непрямой калориметрии на основании ана

лиза выдыхаемого воздуха и последующим рас

четом дыхательного коэффициента.

В космическом полете непосредственное ис

следование газообмена космонавта весьма за

труднено, что потребовало применения различ

ных расчетных методов, основанных на измене

ниях частоты пульса, температуры тела, объема

дыхания космонавтов и т. п. В полете космиче

ского комплекса «Союз»—«Салют» Э. з. членов

экипажа определяли расчетным методом, осно

ванным на изменениях рСОа в обитаемых отсе

ках корабля. Как показали проведенные иссле

дования, Э. з. космонавтов по расчетам соста

вили 2600—3100 кДж/сут, при потреблении кис

лорода в среднем 23—26 нл/ч. Э. з. были выше

при выполнении космонавтами ремонтных работ,

переносе аппаратуры и оборудования, во время

экспедиций посещения. В такие дни Э. з. космо

навтов доходили до 3300—3500 кДж/сут при

потреблении кислорода 28—32 нл/ч., что свиде

тельствовало о высокой работоспособности кос

монавтов на протяжении всех этапов полета.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ — процессы

обмена веществ, обеспечивающие снабжение

клеток энергией для выполнения актов жизне

деятельности. В основном они относятся к про

цессам катаболизма, т. к. среди них важное зна

чение имеет расщепление энергобогатых ве

ществ. В эту группу входят также процессы ре-

синтеза одних энергобогатых веществ за счет

расщепления других. Э. п. разделяются на;

1) процессы образования и накопления хими

ческой энергии, в частности в виде синтеза

аденозинтрифосфата, а также креатинфосфата

и гликогена; 2) процессы освобождения и утили

зации энергии, превращения химической энер

гии в механическую, тепловую, электрическую

и другие виды энергии. Процессы окисления

составляют важную долю от процессов обра

зования энергии.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ

БАЛАНС — разница

между количеством энергии, поступающей с пи

щей, и энергией, расходуемой организмом. При

избыточном питании, превышающем действи

тельные расходы энергии, Э. б. положительный,

происходит накопление энергетических запасов

в основном за счет увеличения массы жировой

ткани. В условиях недостаточного питания Э. б.

отрицательный, запасы энергобогатых веществ

уменьшаются.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ РЕЗЕРВ — совокупность

возможностей запасать энергию в форме хими

ческой энергии фосфатных связей аденозинтри

фосфата. Разделяются Э. р. клетки и всего орга

низма. В первом случае рассматриваются воз

можности внутри одной клетки, во втором случае

имеется в виду общее количество субстратов в

организме, которое может быть использовано в

активно функционирующих клетках в процессах

Электронная Научная СельскоХозяйственная Биб иотека