ЭлБиб

Опрос эксперта по качеству продукции (опрос) - процесс

выявления экспертных суждений по качеству продукции.

Методы опроса экспертов делятся на групповой и индивиду

альный. При групповом совместно опрашивается вся группа или

ее часть. При индивидуальном осуществляется опрос каждого экс

перта отдельно.

Процедуры опроса экспертов включают интервьюирование,

анкетирование и смешанное анкетирование.

При интервьюировании суждение эксперта выявляется в процес

се свободной беседы в рамках определенного плана. Интервьюиро

вание применяется при опросах, когда порядок вопросов и их со

держание зависят от характера ответов на предыдущие вопросы.

При анкетировании эксперт заполняет карту опроса, отвечая на

содержащиеся в ней вопросы. Анкетирование применяется при за

очном способе индивидуального опроса.

При смешанном анкетировании эксперт заполняет карту опроса,

получая все необходимые разъяснения от лица, проводящего опрос.

Для проведения опроса экспертов методом анкетирования ра

бочая группа составляет анкету. Анкета состоит из пояснитель

ной записки и карты опроса. В пояснительной записке излагают

ся цель и процедура анкетирования, на конкретном примере по

казывается, как следует заполнять графы карты опроса, при не

обходимости описываются требования потребителей и классифи

кационные группы продукции, приводится другая информация.

В карте опроса приводится определенным образом организован

ный набор вопросов, для каждого из которых предусматривается

определенный характер ответа.

Третий этап работы осуществляется экспертной группой, чле

ны которой выражают свои суждения в соответствии с установ

ленными на втором этапе методами, способами и процедурами.

На четвертом, заключительном, этапе работы экспертной ко

миссии осуществляется обработка экспертных суждений и оформ

ляется экспертное заключение.

Задача органолептического оценивания показателей качества

возникает тогда, когда нужно оценить сенсорно воспринимаемые

свойства продукции, такие, как вкус продукта питания, цвет тка

ни, различимость шрифта, соответствие моде одежды. В этом

случае задача заключается в создании шкалы порядка, в которой

может быть осуществлена оценка. Обычно роль такой шкалы вы

Научная Электронная СельскоХозяйственная Библиотека