ЭлБиб

рених, нових, перспективних, рщюсних) плодових культур. До ще!

групи ми вщносимо плодов! культури, яю вщсупп у районованому

асортимент1 або включен! до нього нещодавно. Шльнисть ix

характеризуеться накопичуванням у плодах значно! юлькосп

pi3iinx

б!олог!чно активних речовин i високою стшюстю до хвороб та

шюдниюв.

Можливють вирощування 1х без застосування

OTpyToxiMixaTiB

пщвищуе цшшсть плод1в

сприяе оздоровлению нав-

колишнього середовища. Безпестицидн! плоди, яю мютять багато

BiTaMiHiB, м^еральних речовин, пектитв, оргатчних кислот та !нших

бюлопчно активних сполук е ц!нною сировиною для виготовлення

продуктгв дитячого, д!етичного та л1кувально-проф!лактичного харчу-

вання. Бьлыи широке запровадження нетрадиц!йних культур у вироб-

ництво сприяе розвитку сучасного еколопчно безпечного сад!внидтва.

Важливу роль нетрадицшш культури вщгграють в аматорському

сад!вництвь де дають значний вщсоток в!д загальнох плодово!

продукцп.

3 1979 року в Донецькому ф ^ а л ! шституту сад!вництва прово-

дяться роботи по збору та вивченню колекци нетрадицшних плодових

культур, яка е складовою частиною нацюнального генетичного банку

рослинних ресурс!в. Зараз вона складаеться з 569 зразюв 150 вид1в

мдецевих та !нтродукованих плодових рослин. Найб!льше зразюв

нал1чують колекци хеномелесу — 200, глоду — 91, горобини — 63,

барбарису — 44. Для промислового вирощування перспективн! таю

культури, як хеномелес, облшиха, кизил, глщ, горобина. В аматорсь-

ких садах можна культивувати

Bci

нетрадицшш культури з урахуван-

ням природних умов репону вирощування.

Одночасно 3i збором колекци проводиться селекц!йна робота, спря-

мована на створення, в1дб!р

впровадження найкращих форм

i copTiB

для виробництва та аматорського сад!вництва. Значну увагу ми

прщцляемо селекцшному пол!пшенню хеномелесу. Для штенсивного

сад!вництва в1н щнний високою врожайшстю, кожнор1чним плодоно

шениям, скороплщшстю, низькоросл!стю, стшюстю до абютичних

бютичних фактор1в середовища, придатн!стю до мехашзованого виро

щування. Иого плоди — джерело оргашчних кислот 4 —5%, пектин!в

1—3%, аскорбшово! кислоти 50 —200 м г/100 г, Р-активних сполук

800 —1200 м г/100 г, мають лжувально-профыактичне значения. Вони

е цшною сировиною для переробки в харчосмаковгйучшнднт^ре-ьюй-та

л1керо-гор!лчан!й промисловост!. Селекц!йн! форми вщзначаються не

колючими плками

плодами покращено! якост!: середньою масою

50 —100 г, товщиною шару м 'яю т 12 — 15 мм, вм!стом м 'яю т 93 —

96%

б!льше. Плоди

ступенем розвитку м'якоН 2,2 —2,4 вже мають

культурний тип. Усшхи у доместикадп хеномелесу дають можливють

поповнити юльюсть л!кувальних плодових культур у наших садах.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ