258 / 454
Таблица 1 - Выход эфирных масел багульников
Наименование сырья
Выход масла из абсолютно
сухой массы,
%
Багульник болотный
Надземная часть
0,26-0,34
Листья первого года
1,20-6,80
Листья второго года
0,20-1,35
Стебли первого года
0,10-1,40
Стебли второго года
0,10-0,20
Цветки
1,80-2,20
Плоды
0,20-0,17
Багульник подбел
Надземная часть
0,43-0,45
Листья первого года
1,30-7,00
Листья второго года
0,40-0,52
Стебли первого года
0,30-1,80
Стебли второго года
0,10-0,40
Цветки
2,00-2,60
Плоды
0,15-0,25
По органолептическим свойствам багульниковое эфирное
масло - прозрачная жидкость с приятным, стойким цветочным
ароматом дальневосточной тайги.
В процессе работы изучались физико-химические характери
стики ЭМ: плотность, показатель преломления, кислотное число,
сумма сложных эфиров, содержание кумаринов и многоатомных
спиртов (ледола). Результаты обработаны методом математиче
ской статистики.
Масло эфирное багульниковое легче воды, плотность - 0,911
г/см3, с довольно высоким кислотным числом - 3,44 мг КОН на 1 г
продукта, содержанием сложных эфиров (20,4 %), содержит мно
гоатомные спирты (ледол) до 10 %, кумарины - до 4,2 %. Химиче
ский состав всех видов багульников весьма сходен. Побеги ба
гульника содержат флавоноиды (кверцетин), органические кисло
ты, до 9 % дубильных веществ, витамины, гликозид арбутин, смо
листые вещества, ледатановую кислоту, ядовитый андромедоток-
251
Научная электронная библиотека ЦНСХБ