ЭлБиб

Таблица 1

Влияние концентрации препарата БКА на показатели

_____ качества и свойства ягод жимолости_____ ______

Параметр

Вариант обработки растений жимолости

0 мг/л,

контроль

200

мг/л

400

мг/л

600

мг/л

800

мг/л

1000

мг/л

1200

мг/л

Средняя масса

ягод,г

0,532 0,579 0,589 0,546 0,590 0,591 0,632

Сопоставление

массы

опытных ягод

контрольными,

100 108,8 110,7 102,6 110,9 111,1 118,8

Содержание

сухих

веществ,%

11,9 12,3 11,8 13,3 11,6 10,1 11,1

Содержание

органических

кислот,

0,528 0,446 0,712 0,430 0,480 0,524 0,501

Значение pH

сока

з ,п 3,28 2,98 3,37 3,20 3,13 3,23

Содержание

витамина С,

мг/100г

23,5 21,9 29,3 22,3 23,5 20,8 19,1

Естественная

убыль при

свободном

доступе

воздуха к

ягодам,

г/(кг* сутки)

5,32 5,03 3,60 7,68 4,91 7,47 9,93

() - в пересчете на яблочную кислоту

Анализ обработки растений показал, что после спада при

концентрации стимулятора 600 мг/л, наблюдается новое

217

Научная электронная библиотека ЦНСХБ