ЭлБиб

ОЦЕНКА СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ ПО СОДЕРЖАНИЮ В

ПЛОДАХ САХАРОВ

Т. Е. Бочарова

Мичуринский государственный аграрный университет,

г. Мичуринск, Россия, тел. (07545) 5-34-43, E-mail:

Важным достоинством сортов плодовых и ягодных культур

является наличие в плодах сахаров, определяющих их вкусовые

достоинства. Количество и виды сахаров определяются селекци

онным заданием и при изучении интродуцированных сортов.

В последнее 10 летие большую популярность в садах полу

чили новые нетрадиционные культуры и среди них самая ранне

спелая - жимолость. В Государственном реестре селекционных

достижений РФ включено для использования в 2004 году свыше

60 сортов, созданных в научных учреждениях и садоводами-

опытниками.

В отделе ягодных культур ВНИИС им. И. И. Мичурина в

последние 5 лет собрано свыше 60 сортов жимолости отечествен

ной селекции, которые изучаются по комплексу хозяйственно

биологических признаков.

Объектом наших исследований по химическому составу

плодов были 29 сортов селекции ВНИИР, ВНИИС и московского

селекционера - оригинатора Л. П. Куминова.

Оценка содержания в плодах моносахаров, дисахаров и об

щего сахара проведена по методу Бертрана - ГОСТ 13192-73

Анализ плодов проведен в два срока по мере их созревания.

У исследуемых сортов биометрическая оценка полученных дан

ных показала достоверные различия сортов по всем показателям.

В первой партии сортов по моносахарам достоверное пре

вышение над контролем имели 7 сортов. Особенно выделялись по

этому показателю сорта Трое друзей ( 97 - 3 ) и Дельфин. Более

низкие показатели по сравнению с контролем у 7 сортов и, осо

бенно у Аленушки.

По содержанию дисахаров различия между сортами от 0 до

1.02 %. Особенно выделились по этому показателю сорта Кон

сервная, Гжельская поздняя, Диана.

198

Научная электронная библиотека ЦНСХБ