ЭлБиб

ператур 2778° и среднесуточной температуре воздуха 14,8°С.

Проведенные исследования позволяют сделать вывод о том,

что изучаемые сортообразцы a.kolomikta и a.arguta вполне пригод

ны для возделывания в условиях ЦЧР. Однако в отдельные годы

существует риск недобора части урожая a.arguta, отличающейся

поздними и растянутыми сроками созревания.

БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОРТОВ ЖИМОЛОСТИ

В УСЛОВИЯХ ТАМБОВСКОЙ ОБЛАСТИ

И.К. Каранян, Т.Е. Бочарова

ФГОУ ВПО Мичуринский государственный

аграрный университет, г. Мичуринск, Россия, E-mail:

Такую ягодную культуру как жимолость давно знают и ценят

жители Восточной Сибири, Дальнего Востока. Большую популяр

ность приобрела она на Урале и в Европейской части РФ.

В Сибири из ягод жимолости готовят лекарственные препара

ты, которые занимают 3-е место после черемухи и смородины чер

ной.

Ягоды жимолости имеет почти весь спектр витаминов. Лечеб

ное действие (синергизм) аскорбиновой кислоты, усиливается в

сочетании с P-активными веществами. Благодаря этому ягоды ис

пользуются как противоязвенное, ранозаживляющее, жаропони

жающее, противогипертоническое природное лекарство.

Но главным достоинством жимолости, является ее раннеспе

лость. Она созревает в период острого весеннего авитаминоза, опе

режая землянику на 10 дней. Это очень важно для пополнения ра

циона людей в период “витаминного голода”.

Ягоды жимолости используют в свежем и различных видах

переработки. Из них готовят прекрасное варенье, изумительные

компоты отдельно и в купаже с земляникой. Ягоды являются от

личным сырьем для приготовления джема, сока и вин.

Большое внимание к жимолости, как новой культуре сада об

ращено в последние 30 лет, после создания в НИИС Сибири им.

М.А. Лисавенко первых отечественных сортов Старт, Голубое ве

ретено, Синяя птица.

323

Научная эл ктронная библиотека ЦНСХБ