308 / 522
Таблица 2
Соотношение компонентов антоцнанового комплекса
R. атепсстит
МШ.
№
Д ол я антоцианов по площ адям пиков, %
D p 3G lu
D p 3R ut
C y3G lu
С у 3 Rut
1
6.4
10.4
20.1
63.1
2
6 .9
12.7
17.4
6 3 .0
3
3.3
9.3
13.9
73.5
4
0.5
13.1
16.4
7 0 .0
5
5 .9
10.0
2 0 .8
63.3
6
5.2
11.6
16.7
66.5
7
6.3
12.3
19.0
6 2 .4
X
4 .9
11.3
17.7
6 6 .0
х —
среднее значение
Рис. 1. Разделение антоцианов плодов смородин
А - R ibes nigrum
L.;
В
- R . R. aureum
Pursh.;
C - R . americanum
Mill.
1
- DpGlu;
2
- DpRut;
3
- CyGlu;
4 -
CyRut.
303
Научная электронная библиотека ЦНСХБ