458 / 736
Таблица
2
.
Наименование
кислоты_______
Пальмитиновая
Стеариновая
___ Олеиновая______
____Линолегшя
Линоленовая (
у
)
Линоленовая (а)
Псидентифицированиые
j Содержание жирных кисло г (%) в
экстрактах
j
хладоиовый
J хлороформеш 1ЫЙ
17,4
'Ч з
V4*9
Ж б "
12,8
9.5
2.5
15,1
“ 4,2""
14,9
39,6
12,5
Ю,7
3,0
Исследовали также хладоновый экстракт семян травы огуречной (Borago
officinalis L.).
Выход и состав жирных кислот из черной смородины, огуречной травы и
коммерческого препарата Black Currant Seed Oil немецкой фирмы Havex
приведены в таблице 3.
Таблица 3
1Указатели
j
Черная
Трава
| Black Currant
1
смородина
огуречная
1
xSeed
Oil
! ПлотПОСТ)., |/сУ
;
0.9 15-0,940
-
j
0,9244),928
Коэффициент
|
1,4804.490
1
i
1,478-1,481
|
преломлении
;
Состав жирных кислот* i
j
. . ___
f -
- пальмитиновая
|
8.6-15,3
8,6
1
6,0-10,0
- стеариновая
i
1.Л-2.0
|I
1.0
;!
1,0-3,5
- олеиновая
I
15,3-16.4
|I
16J
|i
9,0-13.0
- липолсвая
{
37ЛГ-47.2
|!
47,9
;1
45,0-50,0
- линоленовая (у)
Y
11,7 13.7 1 ’ 25,4........ ;!
12,0-18,6
i
..........
.....
- линоленовая(а)
;
14.1-16.3
i|
0,8
|
11,047,0
Как видно из таблицы 3 состав экс фактов, полученных нами, мало
отличается от состава коммерческого препарат. Содержание гаммалиноленовой
кислоты в огуречной граве существенно выше, чем в смородине, зато в
последней, кроме того, содержатся каромшоидм и нжоферолм.
Нами разработана технология получения масляных экстрактов, обогащенных
гаммалиполеиовой кислотой, ит отходов пищевых производств.
454
Научная электронная библиотека ЦНСХБ