ЭлБиб

Установлено, что в. листьях кипрея узколистного содержится золы - 1,2%,

водорастворимых веществ - 12,3%, крахмала - около 0,45% , клетчатки - 4,8%,

сахаров ~ 7,3% на сухую массу. Макроэлементы в зелени кипрея (мг/г) представ

лены: К -17,1; Са-0,9; Mg-1,9; Fe-0,07; микроэлементы (мкг/г): Мл-0,244; Gu-0*13;

Zn-0,1; Cr-0,01; Pb-0,03; i-0,09; Cu-0,13; Ba-33,01; Se-32,l. Содержание аскорби

новой кислоты в листьях кипрея узколистного (витамин С) - 385 мг%. Дальней

шее изучение кипрея узколистного будет проводиться в разных экологических

условиях Средней’Сибири.

Ядовитых веществ - алкалоидов и глюкозидов -

зелени кипрея узколист

ного не обнаружено/Все это открывает большие перспективы по использованию

данного

растения ; для

производства ’продуктов

питания

лечебно-

профилактического свойства, в том числе чая, кондитерских изделий и молочных

продуктов.

Научная электронная библиотека ЦНСХБ