ЭлБиб

СРОКИ ПОСЕВА ОВОЩНОЙ СОИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ПЕРИОДА

■о РАВНОМЕРНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ СЫРЬЯ НА ПЕРЕРАБОТКУ

В.Ф. Пивоваров*, С.В. Волошенко**, Р.И. Лоскутов**

* ВНИИССОК г.Одинцово, Московская обл.,

** СКООС, ст. Зольская, Ставропольский край

Сроки посева сои оказывают существенное влияние на урожай зеленых бо

бов, продолжительность вегетации и сроки уборки. Для того чтобы разработать

технологию выращивания урожая овощной сои высокого качества, необходимо

создать все условия для уборки бобов л более сжатые сроки. В результате быстро

го перезревания урожая, в период технической спелости спелости (10 - 12 суток, а

в засушливые годы 5 - 6 суток), резко снижается его качество й многие площади

могут остаться неубранными в положенные сроки .

Основной способ распределения времени уборки овощной сои - посев сор

тов в различные сроки и использование сортов с различными вегетационными пе

риодами. Иначе говоря, создание “зеленою конвейера" получения технически

спелых бобов, как сырья для консервных заводов.

Специальный опыт был проведен на Северо-Кавказской опытной станции .

Использовали три сорта : Hogdson- районированный зерновой сорт сои * он же яв

ляется стандартом в данном опыте, Фора и Видана - сорта пищевого направления,

пригодные к овощному использованию. Образьцы высевали в четыре срока, с ин

тервалом 15 сучок. Исследования вели в 1999 - 2000 гг.

Территория СКООС, расположена в зоне неустойчивого увлажнения Став

ропольского края, поэтому погодно-климатические условия за годы исследований

значительно различались.

В данном случае необходимо узнать, как ведут себя сорта в отношении

времени наступления фазы молочно- восковой спелости . Именно эта фаза соот-

ветствуег фазе технической спелости овощной сои .

28S

Научная электронная библиотека ЦНСХБ