ЭлБиб

ют и другие методы. Это получение искусственных полиплоидов

(с триплоидным и тетраплоидным набором хромосом). Как пра

вило, такие растения имеют более крупные плоды, отличаются

повышенным содержанием витаминов и других полезных ве

ществ. Среди дикорастущей флоры полиплоидные формы обле

пихи встречаются на побережье Балтийского моря.

Новые сорта облепихи получают также с помощью методов

радиационной и химической селекции. Такие работы проводят

ся в Нижегородской государственной сельскохозяйственной ака

демии, Институте цитологии и генетики СО РАН, на Бурятской

плодово-ягодной станции им. И.В. Мичурина, во ВНИИ генети

ки и селекции плодовых растений им И.В. Мичурина и др. В ка

честве мутагенов используют гамма-лучи, быстрые нейтроны,

когерентный свет лазера, диметилсульфат, нитрозометилмо-

чевину и пр.

Биолого-производственная оценка проведена на 166 сортах

облепихи. Каковы же современные требования к сортам облепи

хи? Они должны быть хорошо приспособлены к климатическим

условиям района выращивания, зимостойкими, морозоустойчи

выми; в Центральных регионах России - высокоустойчивыми к

резким перепадам температур, скороплодными, высокоурожай

ными (на уровне 8...10 кг с одного растения, или 80...100 ц/га), с

компактной, невысокой кроной (1,5...2,0 м), на побегах колючки

нежелательны. Плоды должны быть привлекательные по окрас

ке, крупные (0,8... 1,0 г), с прочной кожицей, плотной мякотью и

длинной (5... 10 мм) плодоножкой, отрыв плодов должен быть

сухой. Сорта должны быть разного срока созревания: в настоя

щее время ощущается нехватка сортов раннего срока.

Вкус плодов - лучше сладкий или кисло-сладкий (количество

сахаров у десертных сортов - 9%), без горечи, с приятным арома

том. Масла в плодах должно быть больше 7%, каротиноидов -

не менее 20 мг %, каротина - более 5 мг %, витамина С - не менее

100 мг %, P-активных веществ - на уровне 100 мг %, витамина Е -

15 мг %, витамина К - 5 мг %, кумаринов - 1,5 мг %, кислот - не

более 1,3%, витамина В, - 0,5 мг %, дубильных веществ - не более

0,04 % и витамина В, - 0,03 мг %. В масле плодовой мякоти каро

тиноидов должно быть не менее 200 мг %, каротина - 50 мг %,

витамина Е - 120 мг %, а витамина К, - 50 мг %.

Для увеличения объёмов промышленной переработки ценней

шего сырья из облепихи необходимы промышленные плантации

497

Научная электронная библиотека ЦНСХБ