ЭлБиб

— 3 5 6 —

н^тъ ни достаточна™ количества анализовъ нашихъ натураль-

ныхъ винъ, ни достаточныхъ знатй пр1емовъ фальсификащи,

которые до сихъ поръ зачастую составляютъ еще секреты, тая-

пцеся въ подвалахъ. нашихъ столичныхъ випод'Ьловъ. Понятно,

что разъ н'Ьтъ ясныхъ сведешй о составе натуральныхъ и фальси-

фицированныхъ винъ, не можетъ быть и хорошо разработанныхъ

спещальныхъ законовъ, которые бы успешно ограждали интересы

русскаго винод'Ьл1я. Посодействовать устраненш вс^хъ этихъ про-

б'Ьловъ въ нашемъ виноделш— и было ц'Ьлыо труда автора.

Почтенный трудъ автора заключаетъ въ себе X II главъ и

отдельный приложешя. Въ первыхъ десяти главахъ авторъ знако-

митъ читателя съ необходимыми сведешями, касающимися состава,

способа приготовлешя вина, основами для оценки разныхъ винъ,

методами изследовашя винъ, анализами некоторыхъ русскихъ

заведомо натуральныхъ винъ и выводами на основанш этихъ ана

лизовъ. Въ X I главе речь идетъ о фальсификащи, видахъ, спо-

собахъ ея и мерахъ противъ фальсификащи. Въ X II главе по

мещены законы и распоряжешя иностранныхъ государствъ по

урегулирование состава винъ и охранешя темъ народнаго здрав1я.

Въ виду недостаточности места, мы, въ сожалешю, не можемъ

войдти въ разсмотреше того, въ какимъ выводамъ пришелъ авторъ

въ решеши поставленныхъ имъ вопросовъ относительно состава

русскихъ натуральныхъ и фальсифицированныхъ винъ и относи

тельно разработки спещальныхъ законовъ.

Экспертная коммпсшл, ознакомившись съ выставленнымъ тру-

домъ, тгЬющимъ несомн'Ьпныя научныя достоинства, присудила

автору его почетный дипломъ.

К. А. ВеселовскШ (г. Вязники, Владтпрской губ.) пред-

оставилъ на международную выставку брошюру „О разведенш

родителевой вишни".

Брошюра уважаемаго о. прото1ерея Веселовсваго появилась

результатомъ 30-летнихъ зашшй культурой родителевой вишни въ

самомъ центре ея—Вязникахъ. Въ 1871 г. брошюра эта появи

лась въ Трудахъ Вольно-Экономическаго Общества. Въ настоящее

время она выдерживаетъ 3-е издаше.

В.

К. Винбергъ представилъ на международную выставку

„Практическое руководство виноградарства и винодел1я “ . Спб.,

1889 г., издаше Девр1ена, X + ЗОБ стр. и 120 рис. въ тексте.

Настоящая книга явилась результатомъ собственныхъ наблю-

дешй и опытовъ автора, владеющаго виноградникомъ на южномъ

Научная электронная библиотека ЦНСХБ