ЭлБиб

— 3 5 5 -

снабжены каждая нисколькими рисунками и каждая заключаете

въ себ'Ь охъ 18 до 32 стр. in 16°. Заглав1Я этихъ народныхъ

бропиорокъ слЬдуюнця:

2) Ягодные кустарники: крыжовнцкъ, черная и красная смо

родина. 3) Артишоки, томаты, подложаны, подсолнечники. 4) Зем

ляная груша. 5) Огурцы въ грунтЬ.. 6). Кукуруза. 7) P ina.

8) Морковь и рЬдька. 9) Капуста кочанная, брюсельская, кольраби,

брюква. 10) Спаржа. 11) Петрушка, сельдерей, лукъ, порей, укропъ,

портулакъ, хрЬнъ. 12) Лукъ репчатый, чеснокъ. 13) Свекла.

14) Цветная капуста. 15) Горохъ.и бобы. 16) Кратка указашя

о разбивкЬ сада и огорода. 17) Практичеийе советы по огород

ничеству. 18) Оруд1я и приспособлешя для огородныхъ и садо-

выхъ работа. 19) Парниковыя дыни, арбузы, огурцы, тыквы въ

грунтЬ. 20) Парники. 21) СЬмяноводство. 22) Календарь работа.

23) Радисъ. 24) Картофель. 25) Салата и шпината. 26) ХмЬль.

27) Клубника и месячная земляника. 28) Малина.

М. Б. Бл аубер гъ представилъ на международное выставку

свой обширный трудъ: „Русское виноградное вино и хересъ“ .

Москва, 1894 г., XX + 351 стр.

Названный трудъ (диссертащя на ученую степень) представ

ляете собой капитальное научное пзслЬдоваше въ области состава

русскихъ заведомо натуральныхъ винъ, методовъ изслЬдовашя и

фальспфикацш ихъ. РЬдко таые труды перепадаютъ на долю лите

ратуры по нашимъ спещальнымъ культурамъ; т'Ьмъ болЬе мы

должны быть рады появленш его. Потребность же нашей литера

туры въ серьезномъ изслЬдованш той области, которой коснулся

авторъ, давно уже назр'Ьла. Въ самомъ дЬл’Ь, первЬйппя и насущ-

пЬйпйя задачи'нашего современнаго винод4л1я—успешная конку-

ренщя съ иностраинымъ рынкомъ и подавлеше фальспфикацш впно-

граднаго вина, которая въ последнее время является злЬйшимъ

врагомъ успЬховъ нашего винод’1шя. Но для полнаго достижешя

этихъ задачъ намъ прежде всего надобно знать, что предоставляютъ

пзъ себя наши виноградныя натуральныя вина. Наши же свЬдЬшя

относительно состава и свойствъ русскихъ, заведомо натуральныхъ

винъ, какъ доказалъ г. Блаубергъ, очень отрывочны. Для того,

чтобы начать серьезную борьбу съ фальсификацией, нужно ясно

себ'Ь представлять, чтб такое фальсификащя, пужпо пайдтн твер

дую точку опоры, съ помощью которой можно было бы решительно

опред'Ьлить, гд'Ь кончаются допустимые npienu сдабривашл и гдЬ

начинается грубая и вредная фальснфикац1я. У насъ яге для этого

Научн я электронная библиотека ЦНСХБ