ЭлБиб

УДК 636.22/28

' Л.М.ЛУЦЕБИЧ, Ф.С. ЧЕРНЯВСКИЙ- ГСХИ

МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ .

ПОРОДЫ И ЕЕ ПОМЕСЕЙ С ГОЛШТИНСКОЙ

Для улучшения молочной продуктивности черно-пестрого скота в

Республике Беларусь широко используются производители голштинской

породы. Чтобы выяснить их влияние на убойные качества помесей в

учебно-опытном колхозе ' 'Принеманский" Гродненского района про

ведено исследование по сравнительному изучению мясной продуктив

ности голштинских бычков разной кровности.

Для опыта были подобраны четыре группы 20-ти дневных бычков -

аналогов /по 10 голов в каждой/. Формирование групп животных про

водили с учетом их происхождения и живой массы. В I группу вошли

чистопородные животные черно-пестрой породы, во 11 ,III,ХУ - быч

ки .1 /4 ,1 /2 ,3 /4 кровности по голштинской породе.

Условия содержания и кормления всех групп были одинаковыми.

До 8-месячного возраста животных содержали беспривязно по 8-10

голов в клетке на соломенной подстилке, а с 8 до 18-месячного

возраста - в помещении на привязи. В структура рациона по пита

тельности концентрированные корма составляли 32 ° /о , сочные -

43 ° / о , грубые|- 20 ° / о , молочные — 5 ° /о . Потребность в питатель

ных веществах в отдельные периоды выращивания и откорма определя

ли на -основаниц существующих норм‘кормления и данных поедаемостн •

кормов. Контрольный убой животных проводили в условиях Гродненско

го мясокомбината е учетом массы туши и внутреннего жира. Получен

ный цифровой материал обработан биометрически на*ЛП ЗШ ’ 'Искра"

- 1030 " по стандартным программам статистической обработки.

Живая масса у бычков 1 /4 ,1 /2 ,3 /4 кровности по голштанам к

18-мес.ячному возрасту достигла соответственно 406,3; 418 ,4 ; 411,0кг,

что на 0 ,8 ; 3 ,8 ; 2 ,0 ° /о превышало показатели чистопородных чер

но-пестрых аналогов.

По массе туши помеси превосходили черно-пестрых сверстников .

на 3 ,3 ; 12 ,1 ; 7 ,3 к г , или 1 ,5 ; 6 ,0 / Р< 0,05 / ; 3 ,6 ° /о , По содер

жанию внутреннего жира голштинские помесные бычки различной кров-

ностн уступали черно-пастрым от 0 ,7 до 1 ,0 кг, или 8 ,0 - 11 ,9 ° /о •

/ Р с 0 ,0 5 / . Убойный выход у последних составил 52,1 ° /о у а у

помесных - соответственно 52,3;, 52,6 ° /о .

Таким образом на основании: проведенных исследований можно

сделать вывод, что по мясной продуктивности голштинские помесные

- 121. -

Научная электронная библиотека ЦНСХБ