ЭлБиб

дуктов для диетического питания. Содержит растворимых сухих ве

ществ 11-24%, сахаров от 4,9 до 10%, кислот от 1,3 до 3%, аскорпн-

новой кислоты от 15 до 80 мг%, каротина от 2 до 18 мг%.

На основе проведенных исследований, используя сырье малорас

пространенных плодовых культур, созданы семь рецептур купажи

рованных соков с мякотью (некратов), на которые разработаны рес

публиканские стандарты.

ЛУГОВОЙ МАТОЧНИК — ИСТОЧНИК ОДРЕВЕСНЕВШИХ

ЧЕРЕНКОВ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ УКОРЕНЕНИЯ В

ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ

В.С.Шипилов, Степное отделение Государственного

Никитского ботанического сада, Г.Симферополь, п.

Гвардейское

В Крыму в настоящее время черенки заготавливаются в маточно

черенковых садах, которые закладываются более загущение, чем про

изводственные, и используются 8-10 лет. Довольно часто в них со

бирают урожай плодов и заготавливаютчереикн, что ведет к ранне

му затуханию роста побегов н снижается активность камбия, побеги

•в различных частях кроны разнокачественные, а это отрицательно

сказывается на укореняемости черенков. Кроме того, ежегодно цве

тущие породы (вишня, черешня) подвергаются опасности заражения

вирусами, переносимыми с пыльной.

Маточники типа живая изгородь — более предпочтительны, но &

них побеги перерастают, образуя преждевременные, древесина кото

рых не вызревает. Этих недостатков лишен луговой маточник, ко

торый закладывается по типу гряд, шириной 1 м. Растения высажи

вают рядами с междуряднами 20 см и 50—60 см в ряду шахматным

порядком. Технологический проход между грядами равен 70 см. По

сле высадки производят обрезку на высоту 2 см от уровня почвы,

накрывают мульчирующей пленкой, которая протыкается пенька

ми и закрепляется по бокам гряды землей. (Применение данного прие

ма исключает развитие сорняков, что устраняет ручной труд при про

ведении мероприятий по борьбе с ними). Прирост текущего года пе

реплетается в горизонтальной плоскости над поверхностью земли

(методика Б.Н.Агеева). Отрастающие на следующий год побеги ис

пользуются для получения однотипного материала в виде одревес

невших черенков. Ежегодное удаление побегов поддерживает их в

фазе с наличием ювенильных признаков и выравненных г пара

метрам, необходимых для лучшего укоренения в полевых условиях.

Четырехлетний маточник может дать от 2,4 до 2,8 млн. шт/га черен

ков (в зависимости от пород).

Научная электронная библиотека ЦНСХБ