ЭлБиб

ГЕРОНТОЛОГИЯ

и вино

Е.П.Шольц-Куликов, Гос. ПКТИ

“Плодмашпроект”,

г.Симферополь

Виноград и вино с ветхозаветных времен культивировали для пи

щевых целей; были хорошо известны и лечебные свойства виноград

ных вин. Современная наука, используя статистические методы, от

мечает, что в южных районах Европы, где развито виноградарство и

виноделие и обычным напитком является легкое натуральное вино

градное вино, люди не страдают алкоголизмом и целым рядом тяже

лых заболеваний. Более того, на юге выше продолжительность жи>

ни, а число долгожителей в 3-5-10 раз больше, чем в северных рай

онах, где потребляют в основном крепкие спиртные напитки: водку,

виски, кальвадос, джин, ром и др.

Наблюдать за долгожителями из-за растянутости времени их жиз

ни очень сложно, однако неоспоримым считается тот факт, что на

селение винодельческих районов процветает в своей духовной куль

туре и физическом здоровье. Таких примеров много в странах Евро

пы и Закавказья. Ж.Маскалье, Доигпас и Баспирэ во Франции, Фе-

райн в Германии, обследуя долгожителей в возрасте 80-90 лет, от

мечают, что в рационе их питания всю жизнь постоянно использова

лись небольшие дозы сухих виноградны вин. Не исключали легкое

вино из рациона питания и феномены Абхазии, обследованные в воз

расте 114, 118, 137 и 140 лет. По словам Харума Хатвы (124 года)х.

“Вино в больших дозах я избегаю. Кто хочет быть здоровым и до

жить до моего возраста, не должен позволить себе пить много вина7*.

“Мы, абхазцы, - говорит Сетрак Таросли 94-х лет, — хорошо пьем и

хорошо кушаем. Мы знаем цену вину

его меру”.

Американская журналистка Пола Гарб, работавшая в составе ме-

.ждународной геронтологической экспедиции, в 80-е годы установи

ла факторы, влияющие на долголетие абхазцев. Среди них — осо

бенности диеты и образа жизни, в которых всегда присутствует до

машнее натуральное вино.

Из магнитофонно записанных мною опросов долгожителей Кав

каза в возрасте от 94 до 124 лет в 1976 г. выяснено, что все они отри

цают потребление водки, но приветствуют умеренные дозы натураль

ного виноградного вина.

Завидным долголетием отличаются и многие виноделы, мои учите

ля и коллеги, всю жизнь потребляющие небольшие порции вина. Бо

лее 80 лет отметили С.Ф.Охременко, В.А.Шахов, Н.Н.Простосердов,

М.А.Герасимов, Н.С.Охременко, Н.И.Дрбоглав, академик А«И.Опа-

рин. Более 90 лет было А.А.Егорову, П.Ф.Асальчуку н Н.Ф.Саенко.

Как сказал однажды профессор М.А.Гераснмов, вино родилось вме

сте с человечество и будет его добрым спутником всегда.

Таким образом, виноградное вино при умеренном потреблении

не вредит здоровью и проявляет свое положительное действие в ге

ронтологии.

237

Научная электронная библиотека ЦНСХБ