ЭлБиб

ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ

ЗАМКНУТОГО БЕЗОТХОДНОГО КРЕСТЬЯНСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Т.А.ГУНАРЬ, Э.П.БАЗЕГСКИЙ.М.З.ПАНОВСКАЯ

ТОО ЦЕНТ)7 ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ (ФИРМА ЦЭТ), Г.КЛИН

С целью улучшения экологической обстановки при производстве

сельскохозяйственной продукции и её переработке, а также для повышения

эффективности ведения хозяйства, нами предлагается технология орга

низации безотходного фермерского хозяйства с замкнутым циклом произ

водства. Деятельность хозяйства основана на производстве многоцеле

вой сельскохозяйственной культуры - топинамбураСземляной груши) и

переработкеего в ценный пищевой продукт - фруктозу(фруктозный си

роп.

С целью полного использования побочных продуктов и отходов про

изводства фруктозы в хозяйстве предусматриваютсядополнительные про

изводства - животноводческая ферма для скармливания жома, производст

во биогумуса (ценного органического удобрения) с помощью вермикульту-

ры на основе переработки навоза фермы и технологических вод фруктоэ-

ного производства ипроизводство биокорма на основе переработки зе

леной моссы топинамбура с помощью гриба-вешенки. При освоении всего

комплекса производства хозяйство практически не имеет отходов, т.е.

являетсяэкологически чистым.

ПРОИЗВОДСТВО ТОПИНАМБУРА. Топинамбур или земляная груша- мно

голетнее клубненосное растение семейства сложноцветных. Развивает

мощную зеленую массу, глубокую корневую систему и дает значительные

урожаи клубней, богатых инулином, который легко перерабатывается во

фруктозу или спирт. Клубни и зеленая масса топинамбура - ценный корм

для скота. Топинамбур успешно растет на всех почвах, исключая совер

шенно бесплодные песчаные, щебневатые, засоленные или слишком кислые,

588

Научная электронная библиотека ЦНСХБ