ЭлБиб

при недостаточной влажности листья легко.увядают.Это растение высо

коустойчиво к влажным почвам. Стевия хорошо растет на легких супес

чаных почвах. Применение компоста и извести способствует повышению

урожая.

Размножается

стевия

как семенами, так и вегетатив

но. Однако семена имеют очень низкую всхожесть и поэтому основной

способ размножения зелеными черенками или путем деления корневищ.

При размножении черенками срезку необходимо делать в середине меж

доузлия, что обеспечивает лучшее образование корней и лучший рост

побегов. Черенки высаживаются в почву и прикрываются сверху пленкой

или стеклянным стаканом на несколько дней.

Срезка производится ежегодно в течение 3 лет Срезанные побеги

высушивают на солнце несколько часов и листья хранят в сушеном ви

д е. Причем сбор урожая необходимо проводить в период между началом

цветения и полным цыетением» когда содержание стевиозида в листьях

максимальное.

Во многих странах мира, в частности Японии, Корее, США, Параг

вае, Лаосе, Китае, Индонезии, Таиланде и др. стевиозид используется

как подсластитель в пище: в производстве всевозможных кондитерских

изделий,конфет,сгущенного молока,напитков. Кроме того,листья стевии

применяются при изготовлении различных плодово-ягодных консервов.

В России в 1992-1994гг. было также проведено испытание по ис

пользованию стевии в качестве подсластителя. Показано, что сладкие

гликозиды стевйи не токсичны, не обладают концерогенным действием и

могут применятся при производстве ряда пищевых консервов и напитков*

Потребление этого гликозида допущено Министерством здравоохранения

РФ и установлена норма потребления на уровне 4-5мг на килограмм ве

са тела, т .е . 6 г подсластителя на I человека в день. Для успешного

введения стевии в ареал возделываемых сельско-хозяйственных культур

580

Научная электронная библиотека ЦНСХБ