ЭлБиб

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ПРЯНОАРОМАТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ

ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РОССИИ

Е. М. Хомякова

Ю.П. Шевченко

ВНИИ СЕЛЕКЦИИ И СЕМЕНОВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР

Московская область Одинцовский р-н п/о Лесной городок.

Традиционно зонами выращивания пряноаромагических и эфиро

масличных культур являлись республики Средней Азии, Кавказа,

Украина и Молдавия. Однако всегда имелся дефицит пряноасоматичес

кого сырья, что вызывало необходимость импорта его из-за рубежа.

Пряноароматические культуры, обладая качествами присущими

овощам (витамины, минеральные соли), пряностям (наличие эфирных

масел, создающих определенную ароматичность) и лекарственным рас

тениям благодаря наличию вышеуказанных веществ, а также глюкози-

дов, флавонидов, таннинов и различных смол, способствующих норма

лизации деятельности организма человека, интересны в плане ран

ней и продолжительной отдачи урожая зеленой массы в нескольких

срезках в течение вегетации в открытом грунте, а также по много

летним культурам (любисток, иссоп, душица, мелисса и .т .д .) могут

беспересадочно использоваться в течение ряда лет.

В связи с этим пряноароматические культуры представляют

интерес не только в плане овощной продукции, но и как ценнейшее

сырье для пищевой, пищеконцентратной, парфюмерно-косметической и

фармацевтической промытленноети.

Для снятия имеющегося дефицита и удовлетворения потребностей

России в этом сырье, во ВНИИССОКе проводятся работы по интродук

ции, селекции и отработке элементов технологии возделывания пряно

ароматических культур, таких как иссоп, душица", чабер, мелисса,

котовник, эстрагон, мяты и другие.

530

Научная электронная библиотека ЦНСХБ