ЭлБиб

типовых веществ (физалис), они является лечебными и диетическими

продуктами питания. Наибольшую ценность для производства представ

ляет Линия 87 , созданная нами методом многократного индивидуального

отбора в популяции сортообразцз бамии из Индии, которая отличается

исключительной жаростойкостью и высокой степенью отзывчивости на

орошение. Рззработана технология выращивания этой ценной культуры,

обеспечивающая урожайность зеленцов (

3 -5

дневных завязей) и семян в

пределах 4-5 т /га и 1 ,0 -1 ,5 т /г а , соответственно. Проводится селек

ционная работа по повышению устойчивости бамии к тепличной белокры-

лке и паутинному клещу.

Из группы цветочных овощей обращает внимание

Cynsra scolymus,

Braesic* oleracea L.var. italic» FLenck,

съедобными органами у ко

торых являются недозрелые соцветия в виде мясистых нераопустившихся

корзинок (артишок) и в виде пучка сильно окрученных цветочных буто

нов, закрытых зелеными чашелистиками (брокколи). Среди сортообраз-

цов многолетнего артишока иностранного происхождения выделена одна

форма с урожайностью 10-15 корзинок с I м^ ежегодно* Выявлены высо

коурожайные сортообразцы брокколи: раннеспелый сорт Витаминная селе

кции Украины, американские и голландские гибриды

Green sprouting,

Green Duke, Green valiant, Shogun,Ешрегог,

урожай соцветий у которых

составляет в среднем 3 ,6 кг с I мс площади.

Новыми, но особенно ценными в диетическом и лечебном питании на

селения являются некоторые представители из группы корнеклубнеплод

ных:

Tragopogon porrifolius, Scorzoner» Hispanic», Helianthus tube-

rosus,stachys sieboldii

.Среди них особое место отводится стахису,

оригинальные клубеньки которого содержат до 18,5% углеводов,

1,6!%

амидов,

% белковых веществ,

%жира и

чг%

аскорбиновой кисло

ты. Среди макроэлементов превалируют фосфор, калий, а среди микроэл

ементов - железо, цинк, хром, рубидий. Разработана и опробирована

методика получения безвирусных регенерантов методом культуры мерис

тем.

364

Научна электронная библиотека ЦНСХБ