ЭлБиб

Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий

________________________

пищевой промышленности

Р А З Д Е Л I

С О С Т О Я Н И Е И П Е Р С П Е К Т И В Ы Р А З В И Т И Я

П И Щ Е В О Й П Р О М Ы Ш Л Е Н Н О С Т И

Р а зв и ти е инф орм ационны х техн ол огий — н еобходим ое

усл ови е вы х о д а и з кризиса предприятий пищ евой и

п ер ерабаты вающ ей промыш л енности

Г усев В .В ., К уделя А .Д ., Тужилкин В .И ., Ч еш инский Л .С .

Международная академия наук информации

информационных

процессов и технологий

В жизни человека питание всегда имело, имеет, и будет иметь

важнейшее значение, так как оно во многом определяет его рождение,

развитие, эффективность деятельности, здоровье и в определенной

мере, удовлетворенность своим существованием. Научно-техничес

кий прогресс позволил решить немало проблем, связанных с питанием

человека. Однако глубокий системный кризис, охвативший Россию в

конце XX столетия существенно осложнил продовольственную про

блему, так как сельское хозяйство, пищевые и перерабатывающие

предприятия не обеспечивают сбалансированную диету для каждого

человека. Положение усугубляется низкой покупательной способнос

тью большей части населения страны.

Решение проблемы питания в России невозможно без рациональ

ного использования всей накопленной и вновь создаваемой информа

ции в этой, смежных и других необходимых областях. Для пропаган

ды здорового образа жизни и профилактики заболеваний человека;

создания модели питания, ориентированной в конечном итоге на каж

дого индивидуума; производства всего спектра продовольственных

товаров, в соответствии с рекомендуемыми нормами потребления нуж

но фиксировать, хранить, передавать, обрабатывать и отображать

огромные объемы данных. Это невозможно сделать без лучших ин

формационных технологий, разработанных и продолжающих стреми

тельно развиваться во второй половине уходящего столетия на основе

электронных, оптико-волоконных и других средств вычислительной

техники и связи. Представляется, что эта тенденция в третьем тысяче

летии сохранится.

У России имеются огромные потенциальные возможности для рас

ширения использования наиболее эффективных информационных тех

Научная электронная библиотека ЦНСХБ