72 Кормление сельскохозяйственной птицы Для расчета энергообмена можно использовать постоянные величины (табл. 27). Таблица 27 Константы для непрямого определения энергообмена (по Даргольцу) Жиры УглеводыБелки животных птиц 2,03 0,83 1,03 0,95 1,45 0,83 0,87 0,71 0,71 1,00 0,85 0,74 39,06 17,64 19,74 18,48 1,05 0,56 0,40 0,49 19,32 21,25 19,19 19,24 26,88 21,25 22,51 25,83Метаболические константы Количество О 2 на I г, л Количество СО 2 на 1 г, л Дыхательный коэффициент Энергетическая стоимость, кДж/г Метаболическая вода, г/г Энергетический коэффициент О 2, кДж/л Энергетический коэффициент СО 2, кДж/л Теплопродукцию у птицы можно определить с поправкой на азот мочи по формуле (Ромийн К.): Н к к ал = 3,871 - 0 2 + 1,194 С 0 2 - 0,389-А, где: А - азот в моче, умноженный на 6,25, г . Можно рассчитать теплопродукцию у птицы по величине ДК и количеству потребленного кислорода по формуле (Хоффманн Л. и др.): У = (16,19 + 5,02-ДК) X О 2, где: У - теплопродукция, кДж; ДК-дыхательный коэффициент; О2 - потребление кислорода, л. Высказывается мнение, что при исключении коррекции на выделенный азот, который используют из соображения, что синтез мочевой кислоты идет с поглощением тепла из расчета теплопродукции, ошибка расчетов не превыша­ ет 1,5 % (Баттери П. и др.). Считают, что это положение действительно даже при высоком уровне метаболизма (Ланди X. и др.). В принципе, у бройлеров (мясного молодняка) от суточного до 8-недельного возраста теплопродукция в расчете на метаболическую массу выше, чем у яичного молодняка: У = 148*W ^’ ^ ^ в сравнении с У = 1 где: У - теплопродукция , ккал; и - соответственно метаболические массы. Коэффициенты для расчета метаболической массы всегда являются эмпи­ рическими, и во многом зависят от вида птицы. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека