Методы оуенки кормов и изучения обмена веществ г / энергии 71 ДККалорический эквивалентДККалорический эквивалент 0,77 0,78 0,79 0,80 0,81 0,824,764 4,776 4,789 4,801 4,813 4,8250,95 0,96 0,97 0,98 0,99 1,004,985 4,997 5,010 5,022 5,034 5,047 Для определения теплопродукции, основанной на потреблении О 2, и про­ цента содержания протеина в рационе можно использовать формулу Вейра (цит. по Флатту В): J -J _ (^ВД ~ ^выд ) ^ X Увьшых.возд.,литр “ 1+0,082п ’ где: О вд - % кислорода во вдыхаемом воздухе; О вьи “ кислорода в выдыхаемом воздухе; П - десятичная дробь, характеризующая содержание протеина в рационе. Еще в 1965 г . специальная подкомиссия 3-го Международного симпозиума по обмену веществ рекомендовала определенные константы ( для различных питательных веществ) при расчетах энергетического обмена. В основу были положены данные потребления О 2, образование СО 2, СН 4 и выделение азота с мочой (табл. 26). Таблица 26 Константы для протеина , жира, углеводов при окислении их в организме животных Соединение Углерод, %О2 СО.Ккал ДКг л г л Протеин 52,00 1,366 0,957 1,52 0,774 4,40 0,809 Жиры 76,70 2,875 2,013 2,810 1,431 9,50 0,711 Крахмал 44,45 1,184 0,829 1,620 0,829 4,20 1,00 Сахароза 42,11 1,122 0,786 1,513 0,786 3,96 1,00 Глюкоза 40,00 1,066 0,746 1,716 0,746 3,74 1,00 Примечание. Допускается, что в состав протеина входят 16% азота, 52 % угле­ рода. Калорийность протеина - 5,7 ккал/г. Физические константы для расчетов: атомный вес углерода - 12,011, кислорода - 15,999, водорода - 1,008, азота - 14,007. Молекулярный объем 0 2 ‘N2’C02 H2=22,41 л. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека