Методы оценки кормов и изучения обмена веществ и энергии 57 Энергетическую питательность кормов определяют прямым или расчет­ ным методом. Прямой предусматривает проведение физиологических опытов на птице, а расчетный - использование регрессионных зависимостей между химическим составом кормов, переваримостью питательных веществ и их ка­ лорийностью. При определении обменной энергии в опытах на птице следует придержи­ ваться следующих основных требований. 1. В группы подбирают одинаковых по происхождению, возрасту и живой массе особей. Расхождения по живой массе внутри группы и средних величин между группами не должны превышать 5 %. 2. В качестве подопытной птицы предпочтительно использовать петухов яичных пород или кроссов в возрасте от 20 до 30 недель (период минимально­ го прироста живой массы). Они быстро адаптируются к условиям опыта, луч­ ше сохраняют метаболическое равновесие. Их можно использовать в опытах многократно. 3. Контрольным (основным) рационом должна служить унифицированная стандартная кормосмесь. Это позволит сопоставлять экспериментальные дан­ ные, полученные в различные годы и в разных регионах. Примерный состав рациона (%): 10-15 - кукурузы, 3 5 ^ 0 - пшеницы, 25 - необрушенного ячменя, 8 - шрота соевого, 15 - подсолнечного, по 2 - кормов животного происхожде­ ния и кормовых дрожжей, 1 - витаминно-минерального премикса. При необхо­ димости добавляют до 3 % источников кальция и фосфора. В контрольный рацион нельзя включать кормовые антибиотики, ферментные препараты, раз­ личные регуляторы обмена веществ. По питательности рацион должен зани­ мать промежуточное положение между рационами для бройлеров (верхняя граница) и ремонтного молодняка (нижняя граница): 1109-1130 кДж (265-270 ккал) расчетной обменной энергии, 15,5-16,0% сырого протеина, 4,7-5,2 сы­ рой клетчатки, 1,3-1 > 5 кальция, 0,7-общего фосфора, 0,65-0,67-лизина и 0,57- 0,60 % метионина+цистин. Применение быстрого метода определения КОЭа зерновых кормов и кор­ мов, близких по химическому составу к основному рациону, допускает их скармливание в отдельности, а не в составе кормосмеси. Можно определить КОЭа корма достаточно точно, если птица съедает не менее 25 г в сутки. Комбикорм должен быть рассыпным со стандартным размером частиц (ре­ комендации ВНИТИП, 1992 г.), а все его компоненты не претерпевали каких- либо обработок, кроме дробления. 4. Обменные опыты проводят на каждой особи в отдельности. Результаты подвергают математическому анализу методом проверки выпадов по Н.А. Плохинскому. Доверительную вероятность отклонения отдельных показателей от средней принимают равной 0,90. Для получения нулевого порога достовер­ ности различий между средними по группе показателями достаточно 6 - 9 дат (п) по каждому из них. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека