Современная система оценки общей питательности кормов 39 в повышении эффективности использования энергии и увеличении времени жизни (функционирования) белковых и липидных молекул. Например, в ис­ следованиях ВНИТИП по изучению влияния гаммааминомасляной кислоты (ГАМК) установлено, что ее потребление с комбикормом значительно замедля­ ет скорость распада молекул (табл. 11). Совершенствование технологии кормления и содержания сельскохозяйст­ венной птицы должно быть основано на повышении эффективности обменных процессов. Например, при выращивании ремонтного молодняка мясных кур с биологической точки зрения лучше ежедневное кормление, чем кормление че­ рез день, хотя такой прием более технологичен. Связано это с особенностями синтеза и распада веществ в организме (табл. 12). Таблица 12 Особенности обмена у ремонтных молодок мясных кур в 13- недельном возрасте Группа Показатель 1 (ежедневное кормление)2 (кормление через день) Отложено в прирост живой массы, % ОЭ 19,0 17,0 Теплопродукция, % ОЭ 81,0 83,0 в т.ч. на поддержание жизни 64,7 66,0 Белок: синтезировано, г 9,6 9,9 распалось, г 3,3 3,7 распалось, % от синтеза 34,7 37,7 Липиды: синтезировано, г 12,7 14,1 распалось, г 11,2 13,1 распалось, % от синтеза 87,8 92,6 Отложено: белка, г 6,2 6,2 липидов, г 1,6 1,0 Кормление через день сопровождается повышением примерно на 2 % не­ продуктивных энергозатрат в виде тепла. Затраты энергии на поддержание жизни, в расчете на 1 кг живой массы, при кормлении через день выше на 4,7 % из-за повышения физической активности птицы. Кормление через день приводит к повышению синтеза белка и липидов на 4,7 и 10,7 % соответствен­ но. Однако, более значительно повышается их распад - на 13,5-16,8 % соответ- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека