364 Кормление сельскохозяйственной птицы определения токсичности шротов, жмыхов и кормовых дрожжей, она успешно используется при определении ее в комбикормах. Недостатки метода: - требует очень осторожного исполнения, так как при незначительном повреждении пищевода во время введения экстракта тупой иглой мож­ но получить неадекватную токсичности реакцию в опыте и даже отход в контроле при введении растительного масла; - большой расход реактива: на один анализ уходит 300 мл ацетона; - относительно большая длительность анализа; подготовка пробы зани­ мает 1 день и проведение биоанализа - 3 дня. Экспрессные методы биотестирования. Для таких методов требуются чувствительные тест-организмы, не имеющие сложных защитных буферных систем, как у теплокровных животных или рыб. Такими тест-организмами яв­ ляются одноклеточные животные инфузории. Инфузории содержат ряд фер­ ментов (например, ацетил холинэстеразу), присутствующих также в клетках многоклеточных, в том числе и теплокровных животных. Использование инфузорий объясняется легкостью введения кормового продукта внутрь клетки. Для этого необходимо приготовить мелкодисперсную водную взвесь продукта определенной концентрации и поместить в нее инфу­ зории. У инфузорий отсутствует избирательная пищевая способность, они по­ глощают все присутствующие в воде мелкодисперсные частицы, в том числе и токсичные. Попадая внутрь организма, токсины, при достижении действую­ щей дозы, могут вызывать обездвиживание инфузорий и их гибель (распад). Определение токсичности на инфузориях парамециях. При биотести­ ровании на инфузориях существуют два принципиально различных методиче­ ских подхода в подготовке пробы. Первый реализован в методике определения токсичности кормов на инфузориях парамециях. Он заключается в приготовле­ нии водного экстракта комбикормов. В этом случае на инфузории оказывают токсическое действие водорастворимые фракции токсинов и мелкодисперсная взвесь. Однако следует помнить, что из токсинов хорошо растворим в воде только паулин. Большинство микотоксинов так же, как и -бактериальные токси­ ны, плохо растворимы или совсем нерастворимы в воде. С помощью этой ме­ тодики легко определить присутствие в комбикормах паулина. При наличии водонерастворимых токсинов действующим токсическим на­ чалом является мелкодисперсная взвесь продукта. Для достижения токсическо­ го эффекта инфузории должны пропустить через себя большое количество его мелкодисперсных частиц. Этим объясняется значительная продолжительность биоанализа, составляющая 3 часа. Степень токсичности продукта оценивается по времени полного обездвиживания (гибели) инфузорий от начала воздейст­ вия испытуемого экстракта. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека