34Кормление сельскохозяйственной птицы Вследствие этого, одной из положительных сторон ограниченного кормления является относительное снижение теплопродукции. Исследования, проведенные на бройлерах (Имангулов Ш.А.), показали, что в первый период выращивания при потреблении ПК5 потери энергии в резуль­ тате СДДК не превышают 6-9 %, а во второй период при потреблении ПК6 они доходят до 15— 18 %. Серия исследований на бройлерах (плимутрок ^ корниш) показала, что потребление корма повышает газообмен на 15-20 % по сравне­ нию с основным обменом. Питательный состав кормов оказывает прямое влияние на уровень тепло­ продукции. В качестве методической основы для определения термогенного влияния (TW) питательных веществ Хоффманн Л. и др. рекомендуют следую­ щую формулу: TW = -^ 2 ^ x 1 0 0 .д о э где: ДТП - приращение теплопродукции; ДОЭ - приращение обменной энергии. Еще в начале века (цит. по Томмэ М.Ф., 1949) было установлено, что каж­ дые 100 г потребленного протеина мяса повышают теплопродукцию на 30 ккал (или 7,1 % потребленной энергии), 100 г жира - на 4,1 ккал (0,4 % потреблен­ ной энергии), а 100 г глюкозы - на 4,9 ккал (1,2 % потребленной энергии). В более поздних исследованиях (Фердман Д.Л.) был сделан вывод, что всасыва­ ние жиров повышает основной обмен на 3 %, углеводов - на 6 %, белков - на 16%. Несовершенство пищеварительного аппарата у цыплят в раннем возрасте (1-7 дней) приводит к большим потерям энергии кормов в виде СДДК. Однако в целом у растущего молодняка СДДК на единицу потребленного корма значи­ тельно ниже, чем у взрослых животных. Это, видимо, объясняется большей интенсивностью роста молодняка. Затраты энергии на синтез и отлож ение продукции Наиболее важной проблемой в птицеводстве является повышение продук­ тивности и, соответственно, уровня продуктивной энергии за счет снижения непродуктивных энергозатрат. Уровень продуктивной энергии у молодняка и несушек в основном определяется количеством энергии белков и жиров, отло­ женных в продукцию (яйцо, прирост живой массы и др.), энергозатратами на их синтез, транспортировку и отложение. В мясном птицеводстве важно в виде какого вещества отложилась энергия: период быстрого роста птицы возникает необходимость отложения протеина и в заключительный период откорма отло­ жение энергии в виде жира. При содержании уток, гусей и взрослых кур этот вопрос рассматривается по-другому. Не все всосавшиеся питательные вещест­ ва подвергаются дальнейшему расщеплению и окислению, часть из них прямо, минуя стадию окисления, откладывается в прирост живой массы и яйцо. По- Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека