Современная система оценки общей питательности кормов 31 Распределение усвоенной энергии кормов в О Р ГА Н И З М Е С Т О Ч К И зрения физиологии усвоенная энергия кормов расходуется на 4 крупные цели: на основной обмен, на физическую и социальную активность; часть энергии теряется в результате специфического динамического действия корма (СДДК) и остальная часть затрачивается на синтез, транспортировку и отложение веществ в прирост живой массы или яйцемассу. В сумме затраты на первые две цели характеризуются как расход энергии на поддержание жизни. Основной обмен и поддержание жизни Основной обмен - это минимальная интенсивность обмена энергии у пти­ цы в термонейтральной зоне, при отсутствии изменения массы тела и покое. У сельскохозяйственной птицы его уровень определяют чаще всего после 2 4 ^8 часов голодания при неподвижном состоянии особей. Для его характеристики используют определение количества потребленного птицей кислорода и выде­ ленного углекислого газа в респирационных камерах. Для расчета теплопро­ дукции при основном обмене проводят 24-часовые исследования, так как ночью затраты энергии ниже , чем днем, примерно на 20-25 %. В общем виде потребность в энергии на основной обмен для всех видов животных выражена в формуле Броди-Клейбера: Чэп = 295 где: - обменная или метаболическая масса животного, Чэп - чистая энергия для ос­ новного обмена. Теплопродукция основного обмена является величиной относительно ма­ лоизменчивой. Но на ее интенсивность все же влияют температура среды, дея­ тельность желез внутренней секреции, условия кормления и другие факторы. Для практических целей величину метаболической массы птицы (и соответст­ венно степенную функцию перевода живой массы в метаболическую) рассчи­ тывают на основе опытов на конкретной птице. При стандартных условиях содержания потребность птицы в энергии на основной обмен практически трудно определяема из-за постоянной подвижно­ сти птицы, поэтому чаще всего определяют затраты на поддержание жизни. Затраты на поддержание жизни включают в себя затраты на основной обмен, физическую и социальную активность птицы. Многочисленные исследования показали, что суточные затраты энергии на поддержание жизни у растущего молодняка птицы могут составить 350^90 кДж/кг^’ ^^ Причем, на каждый 1°С снижения температуры среды ниже термо­ нейтральной, теплопродукция увеличивается примерно на 2,5 % от минималь­ ной. В опытах на бройлерах было установлено, что потребность в энергии на поддержание жизни колеблется в пределах 471-536 кДж/кг^’ ^ ^ . У взрослой птицы колебания параметров внешней среды также ведут к из­ менению уровня теплопродукции поддержания. Так, изменение температуры внешней среды на 1°С вызывает изменение потребности в обменной энергии у Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека