Современная система оценки общей питательности кормов 29
КОЭа,г,корма =(B3K-B3n) + (AnxKN)
К
где: Аи - количество выделенного с мочой азота сверх нулевого баланса.
Было установлено (Сиббалд И. и др.), что отношение между КОЭа и КОЭ
определяется линейной регрессией типа: КОЭа = 0,009 + 0,948 КОЭ( ккал/г).
Исследования российских ученых (1985-1992 гг.) показали аналогичную
зависимость:
КОЭа, кДж в 100 г = 0,858 КОЭ + 120,422; при г = 0,987.
В целом, при положительном балансе азота величина КОЭа разных кормов
меньше величины КОЭ на 3-9 %.
Многие исследователи считают, что величина КОЭ кормовых средств зави
сит от уровня протеина в рационе, а коррекция на азот мочи уменьшает разли
чия в обменной энергии одного и того же корма, определенной в разных
условиях питания (Лисон С. и др.). Это логично, т.к. уровень использования
азота имеет влияние на величину КОЭ.
Истинная обменная энергия - это КОЭ, скорректированная на метаболи
ческую энергию кала и мочи. Иногда ее величину также корректируют на ну
левой баланс азота. В настоящее время эта величина при нормировании
кормления сельскохозяйственной птицы практически не используется.
ИОЭ (в ккал/г) вычисляют по формуле:
(В Э хХ )-(Э Э 1 -Э Э ,)ИОЭ =-X
где: ВЭ -валовая энергия корма, ккал/г;
X - масса заданного корма, г;
3 3 1 -энергия помета, выделенного птицей, получавшей данный корм, ккал;
3 3 2 - энергия помета голодавшей птицы, ккал.
Чистая, продуктивная (или нетто)энергия корма
Продуктивная энергия кормов или комбикормов для птицы могут быть вы
числены, если из обменной энергии будут вычтены затраты энергии на тепло
вые потери, которые в среднем при сбалансированном кормлении составляют
68 % обменной энергии у бройлеров и могут доходить до 75 % у кур.
Содержание продуктивной энергии в кормовой смеси, при хорошей сба
лансированности в ней питательных веществ, равно: валовой энергии корма
минус энергия в помете, минус тепловые потери.
Определить тепловые потери можно методами прямой и непрямой кало
риметрии. При установлении теплопотерь методом прямой калориметрии пти
цу помещают в специальную установку - биокалориметр, в котором с
помощью точных приборов регистрируется все тепло, выделенное организмом.
Непрямая калориметрия заключается в том что в респираторных опытах точно
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека