28 Кормление сельскохозяйственной птицы Второй путь - это снижение потерь энергии на теплопродукцию, то есть сокращение «условно» непродуктивных энергопотерь. Например, на усвоение цельного зерна птица тратит больше энергии, чем на усвоение дробленого или экструдированного. Различные показатели, характеризующие величину обменной энергии кор­ мов, определяются обычно по нисходящей. Кажущаяся обменная энергия (КОЭ) Ее считают классической обменной энергией или энергией, определенной по классическому методу. Она рассчитывается как разница между энергией по­ требленного корма и энергией выделенных кала ^ мочи (помета): { К хВ Э к) - { П у.В Э п)КОЭ, г, корма = - К г корма г пометагде: К и ВЭк - количество потребленного корма и валовая энергия (ккал, кДж); П и ВЭп " количество выделенного помета и валовая энергия 1 (ккал, кДж). Потери энергии с газами у птиц считаются несущественными и не прини­ маются во внимание (Хэрис Л.Е., 1966). Кажущаяся обменная энергия, скорректированная на нулевой баланс азота (КОЗа — наиболее распространенный в последние годы показатель энер­ гетической ценности кормов. Он отличается от КОЭ только коррекцией на энергию отложенного в прирост живой массы или яйцемассу азота. При отри­ цательном балансе энергию азота мочи, выделенного сверх нулевого баланса, добавляют к КОЭ. в основе такой коррекции лежит положение, что катаболизированный в организме азот выводится из организма в виде энергосодержащих веществ, для синтеза которых привлекается КОЭ. При положительном балансе азота счита­ ют, что энергия аминокислот, отложенных в продукцию, в энергетическом об­ мене непосредственно не участвует. Величина коррекции сначала была установлена в количестве 34,4 кДж на каждые 1 i- азота, выделенного с мочой Это энергия мочевой кислоты. В последующем Титус и др. уточнили эту циф­ ру до 36,5 кДж/г азота. КОЭа при положительном балансе азота рассчитывает- ся по формуле: КОЭа, г, корма =(ВЭк • Вэп) - (Аи X KN) К где: Аи -количество использованного (удержанного) азота, г KN - коэффициент, равный 36,5 кДж на каждые 1 у азота. При отрицательном балансе азота КОЭа рассчитывается по формуле: Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека