282 Кормление сельскохозяйственной птицы
Кобальт участвует в кроветворении, играет роль активатора ферментов в
обмене веществ. Физиологический эффект кобальта обусловлен его присутст
вием в молекуле витамина В 12. Потребность птицы в железе, меди и кобальте
невелика. Все эти микроэлементы участвуют в процессах кроветворения.
Цинк входит в состав многих ферментов, а также участвует в процессах
костеобразования, кроветворения, формирования скорлупы и оперения, влияет
на рост, развитие и воспроизводительную функцию организма. Дефицит цинка
обнаруживается у птицы при избытке кальция в рационе. Высокий уровень
кальция, особенно в присутствии фитиновой кислоты, замедляет абсорбцию
цинка и может быть причиной его вторичной недостаточности. Недостаточ
ность цинка проявляется ухудшением аппетита, задержкой роста, нарушением
роста пера и смены его, снижением оплодотворенности яиц, дерматозами. У
эмбрионов отмечают искривление позвоночника, уродства головы, отеки, ано
малии развития головного мозга, глаз, внутренних органов. Избыток цинка вы
зывает задержку роста и угнетает репродуктивные функции.
Марганец активизирует окислительные процессы и обладает специфиче
ским липотропным действием, повышает утилизацию жиров в организме и
противодействует жировой дегенерации печени.
Недостаток его в организме птицы вызывает заболевание - перозис, при
котором сильно увеличен скакательный сустав, скручен или изогнут нижний
конец большой берцовой кости и верхний конец плюсны, пяточное сухожилие
соскакивает с мыщелка. При недостатке марганца снижается яйценоскость,
ухудшается качество скорлупы и состояние оперения, снижаются воспроизво
дительные качества (оплодотворенность яиц и выводимость цыплят). Эмбрио
ны гибнут на 20-21 день инкубации. На вскрытии обнаруживают признаки
хондродистрофии - ноги укорочены, клюв искривлен (попугаев). У вылупив
шихся цыплят иногда отмечают атаксию, повышенную возбудимость, в после
дующем проявляются признаки перозиса. Марганцевая недостаточность
усугубляется при избытке кальция и фосфора.
Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы. При недостатке
йода увеличивается щитовидная железа, нарушается синтез тиреоидных гор
монов, что приводит к снижению яичной и мясной продуктивности, массы яиц,
выводимости яиц, уменьшается масса эмбриона, цыплята выводятся слабыми,
с увеличенной щитовидной железой.
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека