280 Кормление сельскохозяйственной птицы фосфором, магнием, калием, железом и витамином Дз, аминокислотной сба­ лансированностью, то есть, с факторами, обеспечивающими достаточный син­ тез кальцийсвязующего белка. Усвоение кальция в верхнем отделе тонкого кишечника происходит двумя путями - в результате активного переноса кальция через стенку кишечника и при помощи специфического кальцийсвязующего белка. Оба процесса активи­ зируются витамином Дз. Главная физиологически а!сгивная форма кальция - ионизированная, которая абсорбируется в кишечнике. Ухудшает усвоение кальция избыток магния, солей железа, фосфора. Дефицит кальция в рационе молодняка приводит к возникновению рахита. В основе заболевания лежит расстройство процессов минерализации кости. Это приводит к нарушению роста, искривлению позвоночника, ребер, трубча­ тых костей и клюва. У взрослой птицы при недостатке кальция развивается ос­ теопороз, снижается яйценоскость, уменьшается толщина скорлупы, появляются бесскорлупные яйца, увеличивается потребление корма. Избыток кальция в рационе также нежелателен, ибо при этом ухудшается поедаемость корма, нарушается обмен фосфора, магния и микроэлементов (мар­ ганец, цинк, железо, йод). Высокие дозы кальция в ростовых рационах, являясь нефрогенными факторами, способны спровоцировать развитие подагры. Усвоение кальция зависит от его источника, уровня в рационе и возраста птицы. Чем выше уровень кальция, тем меньше его усвояемость. В период пи­ ка использование кальция составляет около 70 %. С возрастом использование кальция снижается до 30 %, поэтому после 42-недельного возраста кур уро­ вень кальция в рационе рекомендуется повышать. Лучшим источником каль­ ция для птицы служит ракушка; мел и известняк менее эффективны. Фосфор содержится во всех тканях организма и является непременным компонентом его внутренней среды. Основная часть фосфора в виде фосфор­ нокислого кальция находится в костяке. Фосфорная кислота входит в состав многих коэнзимов. Макроэргические соединения (АТФ, АДФ и др.) являются универсальными аккумуляторами энергии, исключительную роль играет АТФ в мышечной деятельности. Кроме того, фосфор входит в состав фосфолипидов, фосфолипо- и фосфогл и ко про­ теинов. Дефицит фосфора в рационах приводит к нарушению обмена кальция и развитию рахита у молодняка, а у взрослой птицы вызывает остеопороз. Избыток фосфора свыше 0,8 % в рационах молодняка, как и недостаток его, может быть причиной рахита. У взрослой птицы избыток фосфора снижа­ ет усвоение кальция из корма, резорбцию кальция из костей или же ингибирует образование карбоната кальция в скорлуповой железе, отрицательно влияя на качество скорлупы. Кроме того, ухудшается использование цинка, марганца, магния. У птицы при избытке фосфора нарушается подвижность суставов. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека