Биологически активные вещества 279 - интенсивный, снижающийся с возрастом минеральный метаболизм у молодняка птицы. Повышается минерализация костей скелета, замедля­ ется интенсивность метаболических процессов в костной ткани, стаби­ лизируются показатели минерального состава крови, возрастает потребление макро- и микроэлементов на единицу прироста живой мас­ сы при снижении уровня их отложения в организме. Следовательно, нужно уделять особое внимание минеральному питанию молодняка в первые 4 недели (для бройлеров в первые 2 недели); - наличие у молодок особого предкладкового периода (продолжительно­ стью 2-3 недели), во время которого происходит перестройка организма и биохимические изменения, затрагивающие все стороны обмена ве­ ществ. Под влиянием половых гормонов - повышается удержание почти всех макро- и микроэлементов; увеличивается их уровень в крови, соз­ даются резервы кальция, фосфора, натрия и др. в скелете; - более высокий, чем у других животных уровень абсорбции большинства макроэлементов и более низкий микроэлементов у несущейся птицы. Так, абсорбция кальция достигает 60 % и более, в то время как абсорб­ ция магния составляет 2-5 %. Следовательно, из-за ненормального ми­ нерального питания несушек быстро нарушается минеральный обмен, снижается яйценоскость. У петушков интенсивность обмена и степень усвоения минеральных элементов низкая; - исключительная роль скелета в минеральном обмене, он выполняет не только функцию гомеостаза, но непосредственно участвует в формиро­ вании яйца, иногда в ущерб себе; - наличие в яичнике и яйцеводе механизмов, обеспечивающих извлечение макро- и микроэлементов из крови, их связывание и отложение в эле­ ментах яйца; - исключительно тонкая согласованная система эндокринной регуляции . минерального обмена. Эндокринные железы взаимодействуют между собой и другими факторами (в т.ч. витамином Д) осуществляют регуля­ цию метаболизма в пищеварительном тракте, внеклеточной жидкости, тканях и органах выделения. Кальций необходим для образования костной ткани и формирования скор­ лупы яиц. Содержится в основном в костях в виде фосфорно-кислых и угле­ кислых солей. Ионы кальция необходимы для нормальной деятельности сердца, участвуют в регуляции мышечной и нервной деятельности, повышают защитные функции организма, регулируют репродуктивные функции самцов и самок. Усвоение и обмен кальция тесно связаны с обеспеченностью птицы Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека