Биологически активные вещества 269 При интенсивной яйценоскости содержание витамина В 2 в печени кур уменьшается до 13 мкг/г. При дефиците рибофлавина в рационе его уровень в печени снижается до 1 1 мкг/г. В желтке инкубационных яиц кур в норме этот по­ казатель составляет 3-4 мкт/г, индеек - 4-5 мкг/г, уток, цесарок, гусей - 6-7 мкг/г; в белке - соответственно 2-3; 1,8-2,5; 1,0-1,5 мкг/г. При недостатке вита­ мина В 2 происходит обесцвечивание белка и его разжижение. Однако при этом нужно исключить инфекционные заболевания, влияющие на качество яиц. В практике рекомендуется в состав премиксов включать в комбикорм син­ тетические препараты рибофлавина. В настоящее время для этой цели исполь­ зуют несколько форм витамина. Рибофлавин - это желто-оранжевый кристаллический порошок, содержа­ щий не менее 98 % активного вещества. Витамин В 2 кормовой - однородный, мелкодисперсный порошок желтова­ то-бурого цвета. Содержание витамина В 2 в препарате не менее 10 мг/г, влаги - не более 8 %, сырого протеина - 2 0 %. Разработана новая отечественная сухая кормовая форма рибофлавина - гранувит В2. В качестве активного вещества содержит 50 % или 80 % фарма­ копейного препарата. Хорошим источником рибофлавина для птицы являются дрожжи, молоко, рыбная мука, пророщенное зерно, дрожжевой корм. Приме­ нение витамина В 2 эффективно в сочетании с антибиотиками и витамином В 12. Витамин В 3. Потребность промышленных кур в витамине В 3 (пантотено- вая кислота) практически всегда удовлетворяется за счет содержания его в ос­ новных кормах, тогда как кормовые смеси для племенных кур, растущих цыплят и бройлеров едва покрывают оптимальную потребность в нем. Панто- теновая кислота важна в энергетическом обмене. Недостаточность пантотено- вой кислоты не только снижает продуктивность и использование доступной энергии, но и ослабляет механизмы детоксикации, зависящие от ацетилирова­ ния. Недостаток пантотеновой кислоты снижает прирост живой массы у мо­ лодняка, яйценоскость кур и выводимость яиц. Возрастает эмбриональная смертность на 17-18-й день инкубации при отеке кожи и жировом перерожде­ нии печени. Дефицит пантотеновой кислоты проявляется в особого типа дер­ матитах, поражающих в первую очередь покровы ног, в частности пальцев, углов клюва, глаз. Потребность в пантотеновой кислоте B03pactaeT при недостатке витамина В]2- В то же время кормовые антибиотики способствуют абсорбции пантотено­ вой кислоты. В биологически полноценном яйце желток должен содержать не менее 42 мкг/г витамина В 3, в плазме крови кур при этом содержится 0,45-0,50 мкг/мл. При дефиците его эти показатели снижаются в 1,5-2,0 раза. Чтобы из­ бежать дефицита пантотеновой кислоты в условиях интенсивного птицеводст­ ва, рекомендуется включать ее в кормовые смеси. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека