Биологически активные вегцества 267 витаминов, увеличивая, например, на 10-30 % отложения витамина Е в печени. Большие дозы витамина А нарушают усвоение витамина К в кишечнике, а большие дозы витамина Е неблагоприятно действуют на его обмен. В организ­ ме цыплят содержится только 40 % витамина К от его количества у взрослой птицы, поэтому молодняк наиболее чувствителен к К-авитаминозу. При К- авитаминозе даже небольшие повреждения тканей могут сопровождаться кро­ вотечением. Кровоизлияния появляются на груди, ногах, крыльях, внутренних органах. Даже слабая форма заболевания наносит большие убытки производству из-за потери товарного вида тушек при обработке. Качественная люцерновая мука снимает дефицит витамина К. Содержание витамина К в желтке яиц при его добавках 1-А г корма равно 0,42-0,84 мкг/г. Витамин К содержится в травяной, рыбной и мясной муке. В практике про­ мышленного производства применяют синтетические препараты витамина К. Это прежде всего менадион, представляющий собой желтый кристаллический порошок. Под действием света препарат превращается в бесцветное вещество. Содержание вещества в препарате не менее 94 %. В связи с неусточивостью препарата к внешним воздействиям при производстве премиксов лучше исполь­ зовать викасол, гетразин и кастаб. Викасол - натриевая соль бисульфатного производного 2-метил-1,4 нафта- хинона (менадиона). Это белый или желтовото-белый кристаллический поро­ шок. Содержание чистого вещества в препарате не менее 95 %. Гетразин - менадиона бисульфит диметил пиримидина (МБП) является химически защищенной формой менадиона. Кастаб - менадиона бисульфит натрия (МБН) содержит 52 % менадиона. Витамин Bi (тиамин), содержащийся в комбикормах для птицы, полно­ стью удовлетворяет потребность в нем молодняка и кур, особенно если в со­ став комбикорма входят дрожжи и качественное зерно. В практических условиях тиаминовая недостаточность проявляется при потреблении кормов, содержащих антивитамины, такие как окситиамин, входящий в состав бобовых культур. Авитаминоз может возникнуть также при добавлении в корм некото­ рых лекарственных веществ, например, ко к цидио статика ампролиума, который препятствует всасыванию тиамина. Содержание тиамина в корме может сни­ зиться также и при включении в рацион определенных видов рыбной муки, со­ держащих энзимы, способные разрушать тиамин. Тиамин не устойчив к действию высокой температуры, поэтому при гранулировании или экструзии он разрушается. Симптомами тиаминовой недостаточности являются параличи мышц голо­ вы и шеи, нарушается координация движения, голова запрокидывается набок и назад. Птица не может подходить к кормушке и принимать корм. У взрослой Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека