Биологически активные вещества 265 снижением метионина и селена в рационе возрастает потребность в витамине Е . Так, при наличии в кормах 3-7 % жира потребность птицы в витамине Е возрастает с 10 до 20 г/т корма в расчете на чистое вещество. Добавление в корм антиоксиданта этоксихина частично устраняет дефицит витамина Е. Од­ нако, при использовании антиоксидантов для сохранения токоферола в орга­ низме для специфических целей следует подбирать препараты, имеющие более высокие константы скоростей реакции, чем токоферол. Обеспеченность птицы витамином Е определяют по содержанию его в пе­ чени, сыворотке крови или в яйце, В сыворотке крови кур, цыплят и ремонтно­ го молодняка его содержится 7-12 мкг/мл, у мясных цыплят - 7-8 мкг/мл и индюшат - 6-17 мкг/мл. При Е-гиповитаминозе этот показатель снижается до 1,3-4 мкг/мл. Концентрация витамина Е в печени суточных цыплят составляет 150-200 мкг/г, ремонтного молодняка - 14-20 мкг/г, при убое у мясных цыплят - 6-10 мкг/г, у индюшат - 40-120 мкг/г. Оптимальное содержание витамина в печени кур равно 10-16 мкг/г. Нормальным содержанием витамина Е в желтке яиц кур считается 60-200 мкг/г, уток и индеек - 45-70 мкг/г, гусей - 55-60 мкг/г. При экспресс-диагностике Е-витаминной недостаточности пользуются тестом резистентности эритроцитов крови к гемолизу. У клинически здоровой птицы гемолизируется не более 8 % эритроцитов. При недостатке витамина Е устойчивость эритроцитов к гемолизу снижается. Основной источник токоферола для птицы - естественные корма. Особен­ но ими богаты растительные масла (150-170 мг/л). Однако токоферолы, содер­ жащиеся в натуральных кормах, нестабильны и легко окисляются при тепловой обработке. Поэтому для удовлетворения потребности птицы в вита­ мине Е применяют синтетические препараты. В настоящее время выпускают и используют в птицеводстве как масляные, так и сухие формы витамина Е. Сухие препараты отечественного производства идут под названием гранувит Е, гранукон Е, кормовит Е и капсувит Е. Витамин Е (альфа-токоферилацетат) в масле, 25 %-ный - прозрачная или слегка мутноватая жидкость от светло-желтого до коричневого цвета (в зави­ симости от применяемого растительного масла). Кислотное число не должно быть более 2,25 мг КОН. Отечественные сухие препараты витамина Е выпускаются 25 %-ной кон­ центрации. Также освоено производство вододисперсного препарата витамина Е - сольвитак Е 3 0- сольвитак Е 30 представляет собой жидкость, в 1 мл которой содержится 300 мг витамина Е. К достоинствам препарата относятся быстрота и эффективность всасывания в желудочно-кишечном тракте, что особенно важно для молодняка, больной и ослабленной птицы. Кроме того, создан комплексный поливитаминный препарат жирораство­ римых витаминов - сольвитак АДзЕ, в 1 мл которого содержится 200 тыс. ИЕ Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека