Корма для птицы 241 Картофель при необходимости может быть использован в качестве замени­ теля 15-20 % зерна во влажных мешанках без отрицательного влияния на здо­ ровье и продуктивность птицы (данные И.Т. Маслиева). Дневная норма на 1 голову птицы следующая, г: курам 50-100, уткам и индейкам 150-200, гусям 250-300. Цыплятам, индюшатам картофель можно вводить с 10-15-дневного возраста до 1 0 % массы зерномучных кормов, утятам и гусятам с 2 0-дневного возраста - до 20-25 %. Сырой картофель поедается птицей хуже, его дают вдвое меньше, чем вареного. Свекла кормовая и сахарная является хорошим кормовым средством. Она содержит, %: сухих веществ 24, протеина 1,-2, жира 0,14, клетчатки 1,5, БЭВ (сахара) 18. Свекла бедна минеральными веществами и витаминами. Перед скармливанием ее промывают, измельчают и скармливают в сыром виде в со­ ставе влажных мешанок в количестве 15-20 % по массе. Вареную свеклу реко­ мендуется скармливать с предосторожностями из-за возможности отравления птицы нитратами и нитритами, которые образуются при медленном остывании из-за содержащейся в свекле селитре. Проваренную свеклу рекомендуется бы­ стро охладить. Морковь - хороший источник каротина, в 1 кг ее содержится 50-100 мг каротина, 13 % сухих веществ и 1,3 % протеина. При хранении моркови умень­ шается содержание каротина. Для сохранения каротина морковь солят, сило­ суют, замораживают. Ее силосуют отдельно или в смеси с другими кормами при заготовке комбинированного силоса. Солят морковь в цементированных ямах, слои моркови пересыпают солью из расчета 3 % от массы моркови, затем яму тщательно укрывают. Мороженную морковь перед скармливанием оттаи­ вают в холодной воде, затем скармливают как свежую. Свежую морковь взрос­ лой птице дают до 20-30 %, цыплятам - 15-20, утятам, гусятам и индюшатам - до 25-30 % от массы сухих кормов. Дневная норма соленой моркови взрос­ лой птице не более 15 г, а молодняку ее давать не рекомендуется. Иногда гото­ вят морковную муку, которая содержит 30-500 мг каротина в 1 кг. Перед сушкой морковь с ботвой промывают водой, измельчают и высушивают на аг­ регате АВМ-0,4. Хранить морковную муку лучше в полиэтиленовых мешках в сухом прохладном помещении, но не на свету. Птице дают ее 5-8 % по массе рациона. Морковь влияет на окраску желтка яиц, тушек птицы, повышает то­ варное качество продуктов. Тыква содержит 92 % воды, в ней мало сухого вещества, протеина, клет­ чатки. В витаминных сортах тыквы до 40-70 мг каротина в 1 кг. Скармливают тыкву в сыром измельченном виде в тех же количествах, что и свеклу. Кормовую капусту используют в хозяйствах, применяющих комбиниро­ ванный тип кормления птицы. Она богата каротином (70 мг/кг), витаминами группы В (тиамином и рибофлавином), кальцием. В ее состав входят серосо­ держащие аминокислоты, способствующие отрастанию перьев. Кормовую ка­ пусту хорошо давать для профилактики расклева птицы. В связи с тем, что капуста не боится заморозков, ее используют в кормлении птицы поздней осе­ нью (10-15 % по массе в составе влажных мешанок). Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека