242 Кормление сельскохозяйственной nmuifbi Силос - сочный корм, который дают птице в зимний период. Консервиро­ вание зеленого корма происходит органическими кислотами, главным образом молочной и уксусной, которые накапливаются в измельченной и хорошо ут­ рамбованной зеленой массе. Образуется молочная кислота за счет жизнедея­ тельности молочнокислых бактерий, кроме них в силосной зеленой массе могут развиваться уксуснокислые и маслянокислые бактерии и дрожжи. Для создания благоприятных условий развития молочнокислых бактерий и предотврапдения размножения других микроорганизмов необходимо соблюдать все правила закладки силоса: достаточное количество углеводов, влажность силосуемого сырья - 70 %, измельчение растений и их трамбовка в облицован­ ных силосных сооружениях. Зеленая масса должна быть заложена в одно си­ лосное сооружение за 5— 7 дней. Процесс консервирования зеленой массы можно считать законченным, если в ней образовалось 1,8-2 , 0 % органических кислот, в том числе 60 % молочной. Для птицы готовят специальный комбинированный силос. В его состав входят измельченные концентраты (кукуруза, ячмень, овес и др.), початки ку­ курузы молочно-восковой спелости, корнеплоды, тыква, травяная мука, зеле­ ная люцерна. В качестве примера в табл. 119 приведены рецепты комбинированного силоса. Таблица 119 Примерные рецепты комбинированного силоса, % Компоненты силоса 1 2 3 4 5 Початки кукурузы 50 - 70 - Морковь красная без ботвы 30 - - - - Отава люцерны или травяная мука 2 0 - - - - Морковь красная с ботвой - 90 40 30 1 0 Травяная мука из бобовых культур - 1 0 1 0 - - Сахарная свекла с ботвой - - 50 - - Картофель запаренный - - - - 50 Зеленая масса бобовых культур - - - - 40 При подборе кормов учитывают их влажность; содержание воды в готовом силосе должно быть 60-70 %, а при приготовлении высоковитаминного силоса для птицы - 75 %. При заготовке комбинированного силоса, в первую очередь,. обращают внимание на низкое содержание клетчатки (ее должно быть 5 - 7 %), так как птица плохо переваривает клетчатку, и высокое содержание каротина (60-100 мг/кг). В 1 кг комбинированного силоса должно быть 14 ккал обмен­ ной энергии 0,59-1,03 МДж), 30-40 г сырого протеина. Для лучшего переме­ шивания и уплотнения смешиваемые корма измельчают на частицы не более 0,5 мм. Корнеплоды и картофель отмывают от земли, загрязненность их не должна превышать 3 %. Все корма силосуют в сыром виде, за исключением картофеля, который добавляют в силос в запаренном виде. Комбинированный Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека