Корма для птицы 229 применении ферментных препаратов уровень ввода овса с пленкой можно до­ водить до 20 %, а шелушенном виде - до 30 %. Просо по питательности сходно с овсом. Содержание сырого протеина в просе может значительно колебаться, но обычно находится в пределах 1 0- 12 %, содержание жира составляет 2-5 % и сырой клетчатки 5-9 %. Клетчатка проса непереварима. Взрослой птице просо дают дробленое, а молодняку до 30-дневного возраста просо следует давать обрушенным. Хорошим кормом для птицы является тонкопленчатое просо. Тон ко пленчатое просо содержит 13,5 % протеина с высоким уровнем незаменимых аминокислот и малое коли­ чество клетчатки. По калорийности оно превышает пшеницу. Ввод в комби­ корма 20 % проса в первый период и 30 % во второй период выращивания бройлеров вместо пшеницы обеспечивает сохранность поголовья до 98 %, жи­ вую массу в 7 недель - 1900 г при затратах на 1 кг прироста живой массы 2,2- 2,3 кг корма. Пайза - просяная культура. Зерно пайзы содержит 13,6 % протеина, 5,3 % жира, 1 0 , 7 % клетчатки, обменная энергия соответствует ее уровню в просе - 280 ккал. Включают дробленое зерно пайзы в комбикорма для птицы до 20 % взамен традиционных кормов. Амарант - по сравнению с традиционными зерновыми культурами богат белком (18,5% протеина), причем высокого качества. Содержание лизина в нем почти в 2 раза выше, чем в пшенице. Используют для кормления птицы зеленую массу, травяную муку из амаранта. Зерно скармливают в количестве до 1 0 %. Сорго - южная кулыгура. Она более засухоустойчива, чем кукуруза. Зерно сорго содержит несколько больше протеина и меньше жира, чем зерно кукуру­ зы. Это высокоэнергетический корм. Чумиза мельче проса, но у нее менее твердая оболочка. По химическому составу и питательности близка к просу. Отруби - побочный продукт мукомольных предприятий, получаемый при помоле зерна в муку; содержат частицы оболочек зерна с примесью муки и за­ родышей. В зависимости от вида перерабатываемого зерна на муку отруби мо­ гут быть пшеничными, ржаными, ячменными, рисовыми и др. По степени измельчения отруби бывают грубые (крупные) и тонкие (мелкие). Питатель­ ность отрубей зависит от содержания в них мучнистых частиц; чем меньше в отрубях муки и больше оболочек, тем ниже их питательная ценность. Птице скармливают, главным образом, пшеничные отруби. В кормовом от­ ношении они наиболее ценны. Из-за большого содержания клетчатки отруби пло.хо используются птицей, поэтому применяют их ограниченно или необхо­ димо вводить ферментные препараты. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека