Анатомия желудочно-кишечного тракта и пищеварение 21 в прямую кишку, так что в слепые мешки всегда поступает небольшая часть содержимого, имеющего консистенцию жидкой кашицы. Таблица 8 Длина слепой и прямой кишок у домашней птицы Вид Длина слепой кишки, см Длина прямой кишки, см Курица 14-23 8-11 Гусь 23-28 16-22 Утка 10-20 7-12 Голубь 2-7 3-4 Дальнейшему транспорту и перемешиванию содержимого слепых кишок способствуют перистальтика и антиперистальтика их стенок. Во время дли­ тельного пребывания в слепых кишках поступившее туда содержимое тонкого отдела кишечника перемешивается с бактериями, которых в слепых кишках больше, чем в прямой кишке. В первые 6-12 часов после вылупления слепые кишки у цыплят свободны от микроорганизмов. После первого приема корма наступает быстрое заселение их бактериями, для которых в слепых кишках имеется особенно благоприятная среда. Наиболее быстро размножаются в сле­ пых кишках коли, стрептококки, лактобациллы и бактероиды. Величина pH со­ держимого слепых кишок у кур составляет 5,3-6,7, у уток - 5,9, Значение pH содержимого прямой кишки у кур колеблется в пределах 6,3-6,7, у уток - около 6,7. * Биохимические процессы пищеварения в слепых кишках в значитель­ ной мере зависят как от ферментов, поступающих из тонкого отдела кишечни­ ка, так и от ферментов микрофлоры. Наряду с ферментативным расщеплением углеводов, белков и жиров под действием остаточных количеств ферментов тонкого отдела кишечника в слепой кишке происходят процессы протеолиза и расщепления целлюлозы с участием микроорганизмов. Роль пищеварения в слепых кишках в смысле использования клетчатки невелика, так как сюда по­ падает лишь незначительная доля проходящей через весь пищеварительный тракт пищевой массы. Из-за быстрого прохождения корма по пищеварительному тракту, интен­ сивного пищеварения в тонком отделе кишечника и незначительного участия бактериальной микрофлоры слепых кишок в переваривании сырой клетчатки экономически выгоднее скармливать птице корма, бедные сырой клетчаткой. Всасывающая способность слизистой оболочки слепых кишок по срав­ нению со способностью к всасыванию слизистой оболочки тонкого отдела ки­ шечника ниже. Кроме воды, в слепых кишках всасываются также Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека