Корма для птицы 227 ции и фильтрации. Основной продукт - крахмал - используется в пищевой промышленности. Глютеновая мука имеет более высокую концентрацию про­ теина с лучшей (по сравнению с соевым шротом и бобами) сбалансированно­ стью по метионину с цистином и худшей - по лизину. И другие продукты переработки отличаются теми же свойствами. Таблица 117 Питательная ценность продуктов переработки кукурузы (из норм ЕЭС и НИС США) Корма о ; ^Л лX о ; X X и ^ Xо SX Xа >НО CLас £с ;SX ► JQ 1= :СХО-е-оо-9 ^J S Нюос хh S Желтая кукуруза Глютеновая мука Глютен с отрубями Кукурузные отруби и эндосперм Для сравнения: Соевый шрот Соевые бобы Травяная мука3330 8 ,8 3,8 2,5 0,02 0,28 0,01 0,24 0,40 1 6 2,20 3720 62,0 2,5 1,3 0,04 0,50 0,02 1,03 2,59 290 1,30 1750 21,0 2,5 8,0 0,40 0,80 0,15 0,63 0,96 290 1,30 2896 10,4 8,0 5,0 0,05 0,52 0,20 0,40 0,26 290 3,28 2300 44,0 1,56 7,00 0,25 0,65 0,06 2,90 1,30 - 0,40 3600 37,5 20,0 2,0 0,15 0,60 0,05 2,40 1,10 - 8,40 1600 16,0 2,5 24,1 1,44 0,22 0,09 0,73 0,43 180 0,50 Определенную ценность для высокопродуктивной птицы имеет кукуруз­ ный зародыш с содержанием до 45 % жира, который хорошо распределен по всей массе, обеспечивает равномерное, не вызывающее расстройств перевари­ вание его в раннем возрасте. Главная особенность этих продуктов - высокое содержание каротиноидов, причем, в отличие от травяной муки преобладающими являются красно­ оранжевые ксантофилы, которые синергичны к желтым ксантофилам травяной муки. При использовании травяной муки максимальная окраска желтков ( 8 баллов) достигается при уровне ее ввода 2,5 %' (максимальное насыщение). Совместное применение этого компонента с продуктами переработки кукуру­ зы (2,5 %) дает 1 1 - 1 2 баллов. Это делает кукурузные компоненты незамени­ мыми для племенной птицы. По уровню ввода в рационы птицы эти продукты испытывались еще в 60-е годы. Лимит определен до 20 %. Более экономично использовать их в количестве 2-А %, что по каротиноидам равноценно вводу 30-50 % кукурузы. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека