Роль воды для птицы 219 Повышение потребления воды происходит при скармливании кор­ мов с высоким уровнем калия, таких как меласса или соевые корма, или источники кальция и фосфора, со­ держащие окись магния. Повышение потребления воды при нормальной температуре среды не очень сильно влияет на физиологическое состоя­ ние птицы, но повышает выделение воды и влажность помета. Наиболее сильное влияние на эффективность использования кормов оказывает температура питьевой воды, особен­ но для цыплят раннего возраста При потреблении тепловой энер­ гии с водой в организме птицы проис­ ходят адаптивные изменения метаболизма. Так, в опытах на цыпля- тах-бройлерах потребление с водой каждой дополнительной 1 ккал тепло­ вой энергии обусловило сокращение непроду 1сгивных энергозатрат на 2-5 ккал. Снизилась напряженность мета­ болизма, за счет увеличения времени жизни белковых молекул в организме и сдвига энергетических процессов в сто­ рону преимущественного использования энергии углеводов (табл. 113). Использование различного температурного режима выпаиваемой воды при выращивании молодняка позволяет повысить прирост живой массы и снизить расход корма при перестройке обмена веществ в направлении большей эффек­ тивности метаболических реакций. При поении холодной водой прирост живой массы цыплят снижается, так как часть энергии корма расходуется на образование тепла и согревание потреб­ ленной воды. С другой стороны, питьевая вода с более высокой температурой снижает и эффективность использования кормов из-за адаптивного снижения интенсивности обмена веществ, связанных с производством тепла и понижением потребления корма. Изучение влияния температуры питьевой воды на прирост живой массы цыплят породы белый леггорн показало, что при температуре воз­ духа от -2,2 до 32,8°С поение холодной водой (около О^С), по сравнению с теп­ лой (23,9 - 32,2°С) приводит к торможению роста живой массы как у самцов, так и у самок. Вместе с этим снижается сохранность поголовья.яйца Рис.9. Потребление воды до и после снесения яйца. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека