51
Отечественными товаропроизводителями в расчете на душу населения в настоящее
время производится всего 11 кг свинины, или 44% от рекомендуемой нормы потребления, В
странах с развитым свиноводством - 35,2-46,8 кг.
Сокращение объемов внутрироссийского производства свинины восполняется импорт
ной продукцией. Так, если в 1994 г. импортная свиноводческая продукция составляла 25% к
производству свинины сельскохозяйственными предприятиями России, то в 1995 г. - более
70%. В настоящее время удельный вес импортной свинины, используемой отечественными
мясоперерабатывающими предприятиями, составляет 2/3 от всего объема свинины. По от
дельным мясокомбинатам, особенно в зонах крупных промышленных центров, этот показа
тель достигает 90-100%.
Стабильно нарастающий объем дешевой импортной продукции и кажущаяся выгод
ность его завоза ведут к дальнейшему спаду отечественного производства, усилению продо
вольственной зависимости страны.
Сформировавшаяся после августовского кризиса 1998 г. ценовая политика несколько
улучшила условия функционирования для отечественных производителей свинины. На 1 ян
варя 2000 г. поголовье свиней в хозяйствах всех категорий, по расчетам Госкомстата России,
составило 18,3 млн гол., что на 6,4% больше, чем в 1999 г. Изменились показатели воспроиз
водства стада: за счет улучшения использования основного маточного стада было получено
больше приплода. Выход поросят от 100 основных свиноматок повысился с 1029 гол. в 1997
г до 1178 гол. в 1999 г. Улучшилась сохранность поголовья. Так, если в 1997 г. на сельскохо
зяйственных предприятиях пало и погибло 12,7% к обороту стада, то в 1999 г. - 11,3%.
Однако на 1 января 2001 г. из-за перебоев в кормлении животных и ряда других причин
произошел резкий сброс поголовья во всех регионах страны в хозяйствах всех категорий.
В настоящее время треть свиноводческих комплексов, поставлявших товарную свини
ну на внутренний рынок, прекратили производственную деятельность. Износ технологиче
ского оборудования и машин достигает в большинстве из них 70-80%.
Из-за отсутствия у хозяйств средств на покупку медикаментов, витаминов, антибиоти
ков резко снизились объемы проведения лечебно-профилактических и оздоровительных ме
роприятий. На многих свиноводческих комплексах вследствие несоблюдения ветеринарно
санитарных требований технологический отход поголовья значительно превышает установ
ленные нормативы, что также снижает эффективность работы предприятий. Нередко в рас
чете на свиноматку в год реализуется менее 10 гол. товарных свиней при оптимальной норме
18-22 гол.
Низкий уровень воспроизводства стада и большие потери от падежа животных не по
зволяют решать вопросы качественного ремонта стада и поголовья свиней на откорме. В
1999 г. в среднем по России от 100 свиноматок получено 1249 поросят. Вместе с тем в хозяй
ствах Брянской, Новгородской, Ивановской, Ульяновской, Тамбовской областей. Краснояр
ского края получено на 220-420 поросят меньше среднестатистического уровня.
В особенно тяжелом положении оказались ранее рентабельные свиноводческие ком
плексы. Недостаточное производство фуражного зерна, белковый дефицит, несбалансиро-
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека