на 14,0 тыс. т или 8,8%, картофеля - на 21,4 тыс. т или 33%, овощей - на 7,3 тыс, т или 19,9%, плодов и ягод - на 3,0 тыс. т или 24,4%. На протяжении ряда лет сельскохозяйственные организации воздерживались реализовать молоко, картофель, плоды и ягоды потребительской кооперации из-за низ­ ких закупочных цен, а предприятия потребительской кооперации не спеши­ ли закупать скот и птицу, яйца пищевые, овощи по ценам, превышавшим средний уровень цен реализации продукции сельскохозяйственными орга­ низациями по этим продуктам от 4 до 60%. Сокращение объемов закупок объясняется тем, что в дореформенный период от 50 до 90% продукции закупалось у сельскохозяйственных пред­ приятий по госзаказу. Под него государство выделяло льготный кредит, га­ рантировало сбыт, преобладали закупки сельскохозяйственной продукции у колхозов и совхозов. Сейчас поставки продукции на государственные нуж­ ды осуществляются на конкурсной основе. Подготовка документации для участия в тендере, конкурсе, аукционе требует существенных затрат как временных, так и профессиональных. К сожалению, в настоящее время по­ требительская кооперация не располагает необходимыми кадрами, сред­ ствами и ресурсами, поэтому и поставку сельскохозяйственной продукции спецпотребителям осуществляют другие предприятия. В условиях формирования рыночной экономики заготовительные предприятия системы потребительской кооперации самостоятельно опреде­ ляют объемные и качественные показатели производственной деятельно­ сти, осуществляют стратегическое планирование, разрабатывают бизнес- планы. Закупив сельскохозяйственные продукты и сырье для своих нужд, за­ готовительное предприятие реализует их через собственную сеть оптовой и розничной торговли, предприятий общественного питания, поставляет про­ изводственным предприятиям по переработке, а также реализует через сеть организованных товарных рынков (городские розничные и оптовые рынки, аукционы, товарные биржи, ярмарки, кооперативные предприятия и т.д.). В роли центров кооперативных участков, где осуществляется основ­ ная работа с пайщиками и населением, в том числе по заготовкам и реали­ зации продукции и сырья, выступают оптовые базы и сельские магазины системы потребительской кооперации. В таблице 14 приведена информация о закупках мяса в системе за по­ следние шесть лет. Таблица 14 - Объем закупок мяса потребительской кооперацией, т 125 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека