Продолжение таблицы 2 Масла растительные Показатели Ед. измМасла растительные Подсолнечное Рапсовое Соевое Льняное Горчичное Обменная энергия Ккал/100г 853,00 845,00 859,00 845,00 898,00 Обменная энергия МДж/кг 35,71 35,38 35,96 35,38 37,60 Сырой жир % 99,80 99,70 99,90 99,80 99,80 Линолевая кислота % 58,80 12,90 49,70 46,50 20,00 Влажность % 0.20 0,30 0,10 0,20 0,20 57 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека