60 «даетъ лучшіе продукты; часть склона при подошвѣ горы, «получая всѣ питательныя вещ ества, приносимыя сверху «стекающею водою, весьма плодоносна; выше же она тоща «и виноградъ тамъ подверженъ непостоянной температурѣ». Опровергать эти Факты, выведенные изъ добросовѣстныхъ наблюденій,— было бы неблагоразумно; однако нельзя и совер­ шенно ввѣряться имъ, хотя съ другой стороны мы имѣемъ пре­ красные виноградники южнаго берега Крыма, расположенные на косогорахъ, довольно крутыхъ и обращенныхъ къ югу. Лучшіе Бессарабскіе виноградники находятся на отло­ гостяхъ мало наклоненныхъ и обращенныхъ къ сѣверо- востоку и даже совершенно къ сѣверу. Такое же положеніе имѣютъ виноградники Леонтьева, Каушанъ и нѣкоторые въ Пуркарахъ, гдѣ красное вино замѣчательно своимъ прекрас­ нымъ цвѣтомъ, вкусомъ и пріятнымъ запахомъ малины, и старѣя, имѣетъ большое сходство съ винами Бордо. Самые лучшіе виноградники въ Бессарабіи— есть Аккерманскіе, и они расположены на гладкой равнинѣ. Вино, добываемое изъ нихъ, можетъ замѣнить простыя вина Франціи. Изъ вышеисчисленныхъ Фактовъ должно заключить, что въ сѣверной части нашего края для виноградниковъ нужно избирать мѣстность обращенную къ югу и какъ можно болѣе защищенную съ сѣвера; такая мѣстность избирается для того, чтобы доставить винограду большую теплоту,— такую, которая приближалась бы въ теплотѣ мѣстъ болѣе южныхъ. Такимъ образомъ, приближаясь постепенно къ югу, смотря по мѣстнымъ условіямъ, можно выбирать почву, обращенную на востокъ или сѣверо-востокъ. Въ нашихъ самыхъ южныхъ мѣстностяхъ, если почва подъ виноградникомъ тощая, скудная и обращена къ ю гу, виноградъ ростетъ весьма плохо, Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека