ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ РОССИИ. Том I — неполное использование производственных мощностей крупных мас­ лобойных заводов и маслоэкстракционных предприятий из-за нехватки сы­ рья и роста экспорта его из России; — высокую степень износа и низкий уровень используемого оборудования; — трудности в получении кредитов под закупку сырья и высокий ссудный процент; — падение урожайности и валового сбора семян масличных культур». Если в начале 90-х годов предприятиям еще как-то удавалось поддержи­ вать производство на докризисном уровне, используя задел Советского Со­ юза, то уже с 1994 г. начался спад, который удалось выправить лишь к концу десятилетия (табл. 11.13). Конечно, такое положение не могло не отразиться на благосостоянии по­ купателей. Можно поспорить, что было первичным, но вместе с падением производства подсолнечного масла и ростом цен рухнуло и его потребление. К середине 90-х масла в России потребляли на 20-30% меньше, чем даже в де­ фицитные позднесоветские годы, но и при этом внутреннего производства было явно недостаточно (рис. 11.1). Рынок масла не был структурированным, что позволяло оперировать на нем большому количеству самых разных производителей. Продукт местного производства предлагался многими крупными, средними и совсем мелкими маслобойками под огромным количеством марок. Российские производители поставляли на рынок преимущественно нерафинированное масло. Таблица 11.13. Производство растительного масла в России Г од Объем производства, тыс. т 1 1970 984 1980 823 1990 1159 1992 994 1993 1127 1994 909 1995 802 1996 755 1997 687 1998 768 1999 845 2000 1267 Источник: Госкомстат РФ, 2000. 472 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека