Кондитерский рынок России и перспективы развития производства кондитерских изделий Ассоциации выступают за разработку единого технического регламен­ та ЕАЭС на кондитерскую продукцию. Необходимость принятия регламен­ та вызвана повышением уровня безопасности и качества категорий (групп) кондитерской продукции (шоколад, конфеты, карамель, мучные, прочие са­ харистые и т.д.) на этапах ее производства, хранения, перевозки и реализа­ ции. Принятие технического регламента даст возможность идентификации качественной кондитерской продукции конечными потребителями и позво­ лит сформулировать единые требования к идентификационным признакам кондитерской продукции, разработать методы определения этих признаков, гармонизировать методы определения показателей качества кондитерских изделий. Принятие регламента окажет положительное воздействие на кондитерскую отрасль и экономику в целом, так как он отвечает интересам как общества (потребителей), так и субъектов экономической деятельности (компаний) в лице акционеров, инвесторов. С 1997 г. под эгидой АСКОНД ежегодно проводятся международные кон­ ференции, на которых обсуждаются актуальные вопросы развития отрасли, ключевыми среди них являются «Кондитерские изделия XXI века», «Торты. Вафли. Печенье. Пряники». В рамках конференций традиционными стали Участники 1-го кондитерского форума «Европа-Россия». 2007 г . 407 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека